🔸渾身の初卵🔸【24個入り平飼い放牧卵】itadaki/ほんのり甘くミルキーな味わい【初産期間限定】
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「平戸の風と太陽が育んだ、最高級の放牧卵itadaki。自然の恵みを味わう至福のひとときを。」

・食べチョクアワード2021・2022・2023/三年連続ランクイン
・ベストお取り寄せ大賞2023銅賞受賞

ーお届けについてー

日時指定不可(順次発送)

2024.6以降〜発送(あくまで目安になります。現在すくすく成長中!産卵開始以降順次発送)

準備出来次第順次発送致します。


ー商品内容ー

(初卵)平飼い放牧卵 1パック(6個入)×4 (計24個)※サイズ混載

ー賞味期限 / 保存方法ー

パッケージに記載(発送日より21日間) ※到着後冷蔵庫にて保管ください。

ー初卵って?ー

初めて産み出す卵です。(初産期間限定)
古来より縁起物として、重宝されています。
サイズは通常より小さめが多く、殻など安定しませんが、お味は格別です。
雛から6ヶ月以上、こちらで皆頑張ってそだちました!
市場に出る事の珍しい、希少な平飼い放牧の初卵です。

ー放牧卵ってどうしてこんなにおいしいの?ー

平戸平飼い放牧卵itadaki
元気いっぱい太陽のもと放牧で楽しく暮らす鶏たちがもたらしてくれる卵です。
平飼い放牧という環境をベースに、鶏たちの健康はもとより、卵の「質」にとことんこだわり、厳選した上質な天然飼料を自家ブレンド、生菌・補酵素も使用し、卵のクオリティーを追求し続けています。

ー梱包についてー

※厳重に大切に梱包させていただきます。
衝撃に強く、環境にも優しい「モウルドパック」でお届け致します。
破卵等がございましたら、食べチョクサポートにご連絡いただければご対応いたします。

ー長崎県島原市pesceco/オーナーシェフ 井上 稔浩 さんよりー

~何よりも「本物」だから~
何よりも「本物」だから卵を購入させて頂いております。
「味わい」に関してはまず卵の香り、これは嫌な匂いが全くしません。
環境が良くストレスがないんだな、食べ物が良いんだなと感じます。
ゆで卵で食べれば、素晴らしく味があります。
「食べればわかる。」って野暮なコメントですが、本当にそれなんです。
そして何よりも、丁寧さが伝わる。
山野さんのお人柄が1番です。
それがそのまま鶏さんの卵に出るはずです。

ー鶏たちの暮らしー

私たちは、なにより鶏たちの「生き方」を大切にしています。
ナチュラルエッグラボの鶏たちは、屋外で太陽の下、各々楽しみながら過ごします。
砂浴びをしたり、木登りをしたり、好きなことを好きなように思いっきり楽しんでいます。
走り回り、飛び回り、のびのびと羽を伸ばす。
そんな鶏たちが産んでくれる卵は、生命に満ちた最高の卵です。

ーたまごの注意点ー

鶏たちにも個性があります。
日々、一羽につき一個産んでくれる卵。
その色や形、どれをとっても同じものはありません。
殻や黄身の色、サイズなどにばらつきがございます。
餌の好みや好きな運動の種類などで、差が出る場合がございます。
また、オスも同じ環境で一緒に暮らしていますので自然と有精卵になります。※有精卵を求めてオスを飼養していません。(自然を求めるとオスがいます。)
自由な環境で育った鶏たちの卵をお楽しみくだだい。

ーナチュラルエッグラボの初卵ー

卵を産む1ヶ月前の状態から鶏を仕入れる養鶏場が多い中、ナチュラルエッグラボでは初生雛(産まれてすぐの雛)から育てており、雛から卵を産めるようになるまでおよそ半年の間、この地でじっくりたくましく育った鶏たちの卵です。
初卵は古来より縁起物とされているそうですが、幻の卵でもなんでもありません。
ただ、なぜ縁起物なのか、それほど貴重なのかというのをうちに置き換えてお話しします。
ナチュラルエッグラボでは、産まれてすぐの本当にフラフラの雛の時から、ここで暮らし、自らの生きる力を振り絞ってじっくりじっくり時間をかけて大人になります。
みんなの持っているその生きる力を、存分に発揮してもらえる様、決して余計なことはせず、滞りなくサポートするのが私の仕事です。
勿論、途中で力尽きる雛もいます。
大人になることは決して当たり前ではありません。
卵を産めるようになることも、その卵を私たちがいただけることも、当たり前ではないと、強く感じます。
精一杯羽を広げ、走る。
雛の時のその姿を見ると、自分はどうだろうか?精一杯今を生きているか?と改めて思い起こさせてくれます。
そんな6ヶ月間を過ごし、力を振り絞って産んでくれた、キラキラ輝く小ぶりの卵を手にとった時、何物にも代え難い感謝と感動があります。
その小さな小さな感動を皆さまにもお届けできれば幸いです!!

ナチュラルエッグラボ 山野暖尭

ー日常動画ー

平飼い放牧で育つ鶏の日常。
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