肉加工品の生産者 (2ページ目)
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宮崎県児湯郡木城町
Pioneer Pork (パイオニアポーク) 代表:有方 草太郎
2020年4月より放牧養豚で認定新規就農者となり、 放牧豚の独自ブランド「放牧和豚」を肥育しております。 飼育方法、血統(品種)、飼料に徹底的にこだわり、 美味しくて安心の豚肉生産を心がけております。
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長野県佐久市
高成牧場
昭和53年創業、親子3代にわたり黒毛和牛肥育農家をしています。 現在は2代目の僕が牧場を切り盛りしています。 昨年から3代目となる僕の息子と共に牛たちを養っています。 長野県の東側に位置する佐久市浅科地区の標高700m程の丘陵地に牧場があります。
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長崎県諫早市川内町
諫美豚 土井農場
株式会社土井農場の代表をしております土井賢一郎と申します。 鹿児島大学農学部卒業後、地元に帰り両親の跡を継ぎ、農業をはじめ、平成25年に法人化し、現在7名の社員と共に消費者の皆様の食料を守るために頑張っております。 長崎県の諫早平野でお米を栽培し、そのお米を食べさせて育てたオリジナルのブランド豚、諫美豚(かんびとん)とその諫美豚の堆肥で土づくりをした田んぼで育てた循環農法米の生...
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山梨県南都留郡
丸一高村本店
山梨県の富士山に一番近い湖、山中湖にて養豚・加工・販売を一貫し営んでいる村の小さな肉屋主体のスーパーマーケットです。 養豚事業では、山梨県ブランド豚「甲州富士桜ポーク」及びプライベートブランドである「富士ヶ嶺ポーク」を飼育し、加工部門では、飼育した豚肉を使った加工品「富士山麓からの贈り物 山中湖ハム」を製造販売しています。 山中湖村のお店では、加工品や豚肉、精肉などを取り扱い販売しています。
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宮崎県都城市高城町
観音池ポーク
畜産王国、宮崎県は都城市の桜の名所、観音池公園にその名が由来する「観音池ポーク」。 社名がすなわち銘柄なのは、全頭を、正直にまっすぐに愛情を込めて育てている証し。餌はオーダーメードで実証データに基づき、常によりよい肉質と味わいを醸し出すものへと進化させています。いい餌、そして「霧島裂罅水」で育った観音池ポークは、臭みがなく、キメとシマリのいい、サシがはいった桜色。 精肉で、加工品で、その...
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佐賀県杵島郡白石町
川﨑畜産
わが家は、黒毛和牛を約250頭ほど飼育している 家族経営の小さな農家です。 自分達で育てた、安心・安全で美味しい牛肉を 食べてもらいたく、2020年5月に直売店を オープンしました。
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沖縄県沖縄市
命豚ふぁーむ
沖縄の大自然の中で丁寧に時間をかけて育てた「命豚」"ヌチブタ" 牧場から想いをつないで安心・安全な美味しいお肉を食べていただきたい!
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長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
長崎県波佐見町にて有害鳥獣駆除隊員としてイノシシを捕獲しながら、 イノシシやアナグマなどジビエ食肉加工施設を運営しております。 高齢化が著しい地元狩猟者の新規担い手確保のためにも、 美味しいお肉を全国にお届けして、満足いただける商品生産に励みます。
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沖縄県石垣市平得
やえやまファーム
美しいサンゴ礁の海に囲まれた、南の楽園・石垣島。長い夏と暖かな冬、ミネラルを運ぶ潮風。そんな恵まれた自然を生かしながら、崎枝農場・幸福牧場にて環境にやさしい『循環型農業』に取組んでいます。自社で生産から販売まで一貫体制を整え、「六次産業化」を進めています。大自然と共存し、石垣島の恵みと美味しさを皆さまにお届けいたします。
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北海道勇払郡安平町早来新栄
グリームクローバー
私たちは、安平町で牧場の経営を行っています。 動物が大好きな従業員が牛を大切に育てています。
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京都府相楽郡笠置町
やまとある工房
【やまとある工房】 この名前には「自然に敬意と感謝の気持ちを忘れず、本来あるべき人間と自然の関係性・命への感謝を「食」を通して伝えていきたい、山と共にありたい」という思いが込められています。
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佐賀県東松浦郡玄海町
株式会社中山牧場
私たち中山牧場は最高ブランドである佐賀牛・佐賀産黒毛和牛を厳選して直販しています。 創業は昭和43年。食肉用の牛を飼う農家は県内でも数えるほどだった当時、牛飼いの将来性を見据え手探りの中スタートを切りました。 スタートした矢先にはオイルショック。決して楽な道ではありませんでしたが、持ち前のパワーではねのけ、夢を捨てることなく今の中山牧場の土台を築いてきました。 おかげさまで中山...
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熊本県阿蘇郡産山村大字産山
GOOD GOOD MEAT(グッドグッドミート)
世界農業遺産に認定された阿蘇の草原の維持と持続的農業 2013年5月、熊本阿蘇の 『野焼き』『放牧』『採草』により草原を人が管理することで日本最大級の草原を維持。草を活用し長年農業が行われて景観が保持され、数くの希少な動植物が生息するシステムがこの世界農業遺産に認定されました。 阿蘇の雄大な草原は牛たちが放牧されその草を食み、冬の食料として採草されることで再生し維持されます。放...
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千葉県木更津市矢那
KURKKU FIELDS
木更津の里山に広がる土地で、命の循環を大切に一次産業から三次産業まで手掛けています。日本の食卓に上がる有機野菜のシェアをあげたいと、有機野菜の大量生産に挑戦し続ける若手農家。 けがをした鶏に保健室を作って飼育する心優しい養鶏担当。 水牛に魅せられ、イタリアで修業し水牛飼育とチーズの一貫製造を手掛けるチーズ職人。 地域で狩猟された猪や鹿を丁寧に捌くところから手掛ける加工肉を作...
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山梨県南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
わたしたちは、2013年より南アルプスの大自然の中でオーストリッチ(ダチョウ)の飼育を開始しました。オーストリッチ(ダチョウ)の肉は牛肉に似た赤身のお肉。クセがなく、高たんぱく低脂質、鉄分やミネラルが豊富な今大注目のお肉です。
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大分県別府市
宝牧舎
「牛の幸せを考える牧場」 牛たちがなるべく自然に近い環境で、健康的に、そして幸せに生きられる牧場づくりにこだわっています。 牧場は、大分県の別府と久住にある豊かな自然に囲まれた55ヘクタール(東京ドーム約11個分)の敷地。 そこで黒毛和牛とジャージー牛を自然放牧し、一頭一頭愛情を込めて育てています。牛たちとの暮らしを通して感じる、いのちを頂くことの大切さと感謝を伝えたいと思...
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静岡県伊東市
天城の森工房
伊豆「天城山」標高1,000mエリアのジビエ食肉処理施設です。 ピュアな森林に育まれた自然の恵として生産された工房の鹿肉は 「天城 天空の鹿®」として、有名ホテル、レストランでご好評いただいています。 工房では、このお肉を使用し、信頼のおける料理人の方々のアドバイスを元に 何度も試作と試食を重ね、テッパンのレシピを作り上げました。 ジビエ加工製品の自信作をお届けします。
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茨城県鉾田市
方波見牧場
肉豚としては珍しいデュロック純粋種「やまの華豚」を放牧して肥育しています。独自の育成方法で育ったその肉質は、繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながら筋繊維が感じられる濃厚な豚肉を実現しています。
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栃木県那須塩原市
浦田ファーム
いつも浦田ファームを応援していただきありがとうございます! 当社は☆栃木県那須町☆に牧場を持つ、黒毛和牛肥育農家です。 国産にこだわった飼料を使い、【安心・安全】をモットーに、たくさんの方にに質の良い牛肉をお届けできるように努めています。 【とちぎ和牛指定生産者】 【那須和牛生産者】 【那須黒毛和牛生産者】 上記3つの指定生産者になっております。
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熊本県菊池郡大津町
ファームヨシダ
父の代から養豚を譲り受け、現在家族を中心に農場・イベント販売・通信販売を行っております。 顔の見える安心・安全の生産販売を心掛けています。
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群馬県藤岡市
堀越ファーム
養豚農家です。 主力の養豚生産の傍ら自農場で選び抜いた豚を使った加工品の販売をしています。 豚の生涯を尊重した飼育を心がけています。 子豚はゆとりを持った飼育環境、母豚は4〜6頭でのグループ分けをし、1頭づつ順番でストール外での飼養(1週間交代)を10年以上続けています。 合成抗菌剤減、ビタミンミネラル強化をしαリノレン酸を多く含む歯切れのよい肉質あっさりした脂が特徴です。 2ヶ月...
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北海道上川郡清水町
十勝清水コスモスファーム
北海道の十勝平野の西側ある十勝清水町にコスモスファームはあります。山からの爽やかな風、きれいな水に恵まれた環境で牛たちは日々すくすくと育っています。コスモスファームでは黒毛和牛、和牛交雑牛、ブラウンスイス牛を育てている肉牛牧場です。
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北海道河東郡士幌町
えんどう畜産
お客様の「心に残る」お肉をつくりたい。 こどもたちに「食育」を届けたい。 みなさまに、「いのちを感じる」食べ物をご提供したい。 北海道の十勝地方で美味しいお肉になる牛を育てています。私は牛の獣医さん。いのちを紡いでいます。この仔が誰かの美味しい笑顔につながって「いのちのバトン」を受け取ってもらえるその日まで