山竹商店山田勝美

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山竹商店山田勝美の投稿一覧

こんにちは

先程帰港しました😊

今日は近くの海での商売🌊
ってなわけで、小さめのエビが多めとなりました。

機会がありましたら、是非お待ちしております。

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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

おはようございます😊

ここ数日、暖かくなりましたね。

先日TV東京の番組で戸田を紹介した際、【メヒカリ】
が出てから、ここ1週間はメヒカリの問い合わせや注文が
いっぱいです🙌

メヒカリの唐揚げはフワッとして
みんなが虜になる一品🥣
今回はそのメヒカリを南蛮漬けに変身💞

砂糖1
酢1
出汁醤油1/2とひとつまみのお塩
お好みで橙を絞っての割合で
とても美味しい南蛮漬けができます。

野菜はシンプルに人参とタマネギですが
ピーマン入れたり色鮮やかにしてもイイですね。

機会がありましたら、是非お待ちしております💙

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【かわいい子ボッチには手をかけろ】食べて美味しい！メヒカリ小800g

こんにちは‼️

これは昨日水揚げされたものですがベニガラエビが混ざるようになりました。

ベニガラエビは水分が多いエビなので
トロえびに比べるとあっさりとした感じ🦐
ただ火を入れると甘みが濃縮されて
美味しいエビになります😊

私のベニガラエビのオススメ食べ方は
オリーブオイルで焼く🥣
殻も柔らかくなり美味しいですよー♪
またジェノベーゼソースなどで
おしゃれに彩ってもイイですね💚🩷

おかずも出品中‼️
早いですが5月の予約販売も開始デス😊

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こんばんは！

今日の水揚げはイカ🦑・カサゴ・マトウダイなど
エビは少なめの水揚げでした。

今水揚げされるエビが小さいですが、水温が低いので身も引き締まり甘みたっぷりです。

深海魚で遊んでみませんか？

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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

おはようございます

今朝はいつもより暖かく感じる西伊豆戸田です😊

【デンの煮付け】
白ムツとも呼ばれるオオメハタ🐟
戸田ではデン‼️
デンは大きな鱗に守られた魚だけど
白身が甘く煮付けも美味しいんだよね🩶

【覚え書き📝】
醤油5・砂糖3の割合であとは日本酒で味の調整
グツグツしたところに、内臓を取り除いたデンとスライスした生姜を入れて4.5分
あとは弱火で汁をデンにかけて続けて
味が染み込んだら完成

お酒もイイけど
温かい白米に乗せてモリモリ食べる💘

鱗と内臓を丁寧に取り除くことで
豪華で美味しい一品になります🥣
ぜひお試しください😊

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【大容量】魚の旨みがしっかり味わえる魚デン2kg(1PC✖️2)

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山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

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【大容量】喜びを享受できる、とろけるような食感と美味！トロえび大2パック(500g×2)　熨斗対応可

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