山竹商店 山田勝美の投稿一覧

こんにちは！

みなさん、今年初の連休🎌
いかがお過ごしでしょうか？

戸田はとにかく寒い🥶ですが、今日は先日水揚げされたメヒカリなどの商品整理。
冷凍庫へしっかり仕舞い込みます😨

初日に水揚げされたメヒカリは、
全体的に型が揃った良質なものばかり。

メヒカリは小さな魚ですが、
美味しさは格別な深海魚です🐟

おすすめの食べ方は
唐揚げや天ぷらなどの揚げ物🥣
そして、ぜひ試してほしいのが焼き物👍

身がとても柔らかく脂が強いので、
ペーパーシートを敷いて焼くと身崩れ防止になります。

焼き上がったメヒカリに
大根おろし＋醤油。
それを温かいご飯にのせて…‼️

ご飯が何杯でも進んでしまいますよ🍚

ぜひお試しください😊

おはようございます！

今日は凪悪で協定休み。
さらに市場も連休となり、数日お休みが続きます😭

その分、昨日は17時過ぎの帰港になるほど
遠くまで漁に出て大漁でしたよ〜🦐🐟🦀

今日ご紹介するのは
【メギスの唐揚げ〜エスニック風味〜】

これまで私は
「メギスは3枚におろさないと中骨が気になる魚」
だと思っていたのですが…

しっかり揚げることで、骨も全然気にならない👍
むしろこの食べ方が
“メギスの美味しさを一番引き出してくれるのでは!?”
なんて思っています。

作り方は簡単！
頭を落として、塩胡椒で味付けし
片栗粉をまぶして約5分じっくり揚げるだけ🥣

もちろん、そのまま食べても絶対美味しい❤️‍🩹

ただ今回はお正月🎍だったので
少しオシャレにアレンジしました✨

醤油・レモン・砂糖・酢・一味（あれば唐辛子🌶️）で
さっと作ったエスニック風ソースをかけて
たっぷり野菜と一緒にいただきます😋

冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめですよ〜🍱

忘新年会の一品にもぜひどうぞ😊

おはようございます！

令和8年になって初めて
本日、出港しました⛴️

明け方は少し暖かかったのですが、
いまはパラパラと雨が降り出し、ぐっと寒くなっている西伊豆・戸田です。

昨日、旋網船の方から
「潮の流れが早いよ〜」という情報があり…

今日は何が水揚げされるかな？
大漁だったらいいなぁ〜なんて、ちょっぴりワクワクしています😊

今週末は寒波の影響で、さらに冷え込みが厳しくなる予報です❄️
こんな時は、身体の芯から温まる
“アンコウ鍋”なんていかがでしょうか？

新年あけましておめでとうございます⛩
元旦は諸口神社でのお参りと、初日の出からスタートでした▶️

諸口神社（通称・弁天様）は海の神様として、またパワースポットとして知られている場所です。そこで今年も大漁🐟🦐、そして多くの深海魚をお届けできるよう、しっかりお参りしました🙏

お参りのあとには、とても素晴らしい初日の出を見ることができ、幸先の良い一年の始まりです🌅

本日よりお店は通常営業となります🐟🦐
2日間でしっかり充電したパワーで今年もワクワクしながら取り組んでいきたいと思います。

お客様との出会い・繋がりは、私たちにとって学び多き大切な宝物です。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

亥年の山田と、卯年の佐藤で、
馬のように勢いよく飛び跳ねてまいります🐎✨

【魚ガチャ！おかず】
年末年始の食卓をもっと楽しく——

戸田の深海から届く旬の魚介が“お楽しみセット”に！
開ける瞬間までワクワクが止まりません🐟

【まだ間に合います】
【日付指定OK】

家族団らんのおかずにも、ちょっとした酒の肴にもどうぞ。