高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

これぞ“王道” 「木須肉〜ムースーロー」です。
卵だけを先にフライパンで焼いて半熟ふわふわ💕
にしとくのがポイント☝️😊

香ばしく炒めた豚肉と、ふわふわ卵🥚、
きくらげのコリコリとした食感は、
ハマる美味しさ😊💕
乾燥きくらげホールタイプを使って🙌
きくらげ料理を楽しむならこれは外せないよ(笑)

<ホールタイプとは？🙄>
収穫した生きくらげの根っこを切り、洗浄してからそのまま乾燥させたものを言います☝️
見た目はどれもよく似ていますが、
産地や、生産者、生産場所で食感や味が異なるのが特徴です⛰

<材料>
仁淀川きくらげホールタイプ(3〜4枚)
卵 3個
豚バラ 適当
枸杞の実 3〜4粒
オリーブ油🫒
塩胡椒

<作り方>
1、乾燥きくらげを戻しましょう😊
ボールに乾燥きくらげを入れてたっぷりとポットの
熱湯を注ぐ🫗ついでに枸杞も入れときましょう。
約15分〜20分程で戻ります。
好みの大きさにカットしときましょう🔪

2、卵だけ先に炒めましょう！
オリーブ油を引いて熱くなれば溶き卵を流し込み、写真のような半熟炒り卵を作ります。できたらお皿に移しときます😊

3、次は豚肉ときくらげを炒めましょう！
きくらげは油と相性がいいので、しっかりと炒めてあげましょう😊
※卵を入れる前にここで塩胡椒で味付けします。

4、炒り卵を戻します。
具材と味を馴染ませて完成です。
好みでオイスターソースをかけても美味しいよ😊
今回はシンプルに塩胡椒のみで仕上げました。

5、お皿に盛り枸杞を添えれば完成😊

<ちょっといい話😊💕>

⭐️仁淀川きくらげは、血を浄化し、血液を増やすとともに、血液の余分な熱のこもりを鎮め流れを穏やかに💕

⭐️枸杞は滋養強壮。疲労回復を助ける薬膳食材

⭐️卵は高い栄養価で、虚弱体質を改善する助けに

⭐️ 豚肉はビタミンB1の配合量が多く、疲労回復に効果的な食材です。薬膳では潤いと元気を補う時に使われるそうです。

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仁淀川きくらげの故郷
高知県吾川郡仁淀川町も寒くなってきました❄️
寒さに比例して乾燥キクラゲの出荷が多くなる季節です。本日も全国にお届けします。

高知県

仁淀川きくらげ

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きくらげと豚肉の卵炒め

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happy birthday🍰
今日は福ちゃんの誕生日🎂(笑)
42歳になりました😊
全国の皆様これからも宜しくお願いします。
沢山のコメント📝いただいています。
この場をお借りしお礼申し上げます😊

お誕生日の朝ごはん🥣
『百合根と南瓜と木耳のお粥』🥢
あっさりシンプルだけど、栄養たっぷり😊
胃に優しいお粥です🥢

<お知らせ>
高知県産生きくらげの全国配送ですが、11月7日をもって本年度の配送はお休みさせていただきます😊来年度は2023年5月からとなります。
寒くなってきましたので、お鍋に生きくらげおすすめです！

<材料☝️>
・仁淀川きくらげ(ホールでもスライスでもOK)
・百合根 １個
・バターナッツ南瓜(普通の南瓜でもOK)
※瓢箪のような形をしており、濃厚な甘さが特徴の南瓜です。
・ご飯(温かいのでも冷やご飯でもOK)
・ネギ(薬味)

<材料2 お出汁>
昆布
鰹出汁
きくらげのもどし汁
※味付けが言い方は、醤油、味醂を加えて
お粥の味を調整しましょう☝️
福ちゃんは、味付けなしで作ります。

1、カボチャは時間がかかるので先に電子レンジでチンして柔らかくしておく😊
百合根は1枚1枚剥いて水洗いしてきれいにしておく。

2、鍋に昆布、鰹出汁、乾燥きくらげスライスタイプを入れてじわじわ出汁を取る。

3、百合根、南瓜を入れて一煮立ち。
※百合根はすぐに火が通ります。火を入れ過ぎるとドロドロになるので要注意😊

4、ご飯を入れて一煮立ちすれば完成！ネギを盛って召し上がれ。

⭐️かぼちゃは身体を温めて胃腸を健やかに💕

⭐️仁淀川きくらげは、血を浄化し、血液を増やすとともに、血液の余分な熱のこもりを鎮め流れを穏やかに💕

⭐️百合根は心を癒し、肺や肌を潤すそうです。
心を落ち着かせる作用にすぐれ、精神疲労からくるイライラ、不安感、不眠などに役立ちます。 また、肺や器官を潤して、咳を止めるはたらきがあるほか、肌に潤いを与えるので、吹き出物や口内炎ができた時にも良いそうですよ💕

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高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

高知県

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秋といえば🍂さつまいも🍠
福ちゃんも奈良県の実家で芋掘り💦

スーパーでも全国各地のサツマイモが🍠
たくさん並んでますね😊
今日は、胃にやさしい💕
食物繊維たっぷりお粥のご紹介🥣

今日は、アントシアニンが豊富な紫芋🍠と
仁淀川きくらげを使用します。

<材料>
・仁淀川きくらげ(ホールタイプでもスライスタイプでもOK)🍄
・紫芋🍠(普通のさつまいもでもOK😊)
・パクチー(ネギでもOK🙆‍♂️)

<お粥にするご飯の材料>
・白ご飯(冷やご飯でも温かいのでもOK)

<作り方>
1、さつまいもは🍠食べやすい大きさに切っておく☝️仁淀川きくらげは戻さなくて大丈夫‼️
※戻しても大丈夫ですよ😊

2、鍋に水を入れて、さつまいも🍠と仁淀川きくらげを入れて、さつまいもが🍠柔らかくなるまで炊くだけです。※乾燥きくらげは戻さず入れる！手間が省けて簡単です😊

(ご注意)
輸入品の安価な乾燥きくらげの戻し汁は、衛生面、薬品面からおすすめできません。
迷わず捨てることをおすすめします😊

仁淀川きくらげは、無農薬、無殺虫剤です。
栽培から加工まで仁淀川源流の清流を使用☝️
天日干し後は、機械乾燥で殺菌処理をして全国へ出荷しております😊なので安心して旨味成分が詰まった戻し汁をご使用くださいね。

3、さつまいも🍠が柔らかくなっったら、ご飯を鍋に入れます😊※水分加減はお好みで！

4、仕上げに胃腸を整えるパクチーで決まり‼️

※甘みのあるお粥なので、塩も何も使っていません。お漬物などでお召し上がりください😊

<このお粥の魅力>

⭐️仁淀川きくらげは、血を浄化し、血液を増やすとともに、血液の余分な熱のこもりを鎮め流れを穏やかにします。また免疫力を高めるビタミンDが豊富な食材です。

⭐️紫いもにはアントシアニンに加え、さつまいも本来の成分であるビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維などの成分が豊富に含まれており、健康に幅広く働きかけます
胃腸の働きをを高めて気力を補う。便秘改善に役立つそうです。

アントシアニンとは⁉️
強い抗酸化作用を持ち、目や身体の老化防止に欠かせない栄養素です。 加齢に伴う老眼や白内障、加齢黄斑変性等の眼病や、視力低下の予防に効果を発揮するそうです😊

⭐️ パクチーは気の巡り胃の働きを良くして消化促進、発汗作用で余分な水分を出してくれます。

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高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へ出荷しております。

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仁淀blue ver
新たにホールタプのmini追加しました。
ちょっと、ちょっと使いたい方、一人暮らしの方、おためしで高知県産きくらげを試したい方へ

ご注文宜しくお願いします。


■お届けする商品について
「商品名」
高知県産仁淀川きくらげスライスタイプmini4点セット

「セット内容」
黒きくらげホールタイプ15g×1袋
黒きくらげスライスタイプ15g×2袋、
白あらげきくらげスライスタイプ10g×1袋

「品種」　
黒あらげきくらげ（高知県産）
白あらげきくらげ（高知県産）