高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

秋から冬のオススメは「乾燥きくらげ」
今日のお料理は、
『南瓜と仁淀川きくらげのお粥』🥢

THEきくらげ農家の👩‍🌾料理！
独学と、感覚だけで料理を作っていますので
「あれっ？」って思うことがあるかもしれませんが（笑)最後まで見て下さいね😊

40歳過ぎて、お粥が胃に優しい！
きくらげを使った「お粥」推進中！

⭐️かぼちゃは身体を温めて胃腸を健やかに💕

⭐️仁淀川きくらげは、血を浄化し、血液を増やすとともに、血液の余分な熱のこもりを鎮め流れを穏やかに💕

⭐️枸杞は滋養強壮。疲労回復を助ける薬膳食材

⭐️ パクチーは気の巡り胃の働きを良くして消化促進、発汗作用で余分な水分を出す。

<材料>
仁淀川きくらげ(スライスタイプ)
南瓜(奈良の実家で収穫)
枸杞
パクチー
白米

<作り方>
①南瓜は一口サイズに切り、
レンジでチンして柔らかくしておく。

②乾燥きくらげスライスタイプと枸杞を
お鍋で柔らかくなるまで炊く☝️(約10分程炊けば柔らかくなります)

③南瓜→炊けてるご飯を入れて、水分量を調節しながら少し炊く☝️
お好みの柔らかさで火を止めて下さい。

④仕上げにパクチーを入れて完成😊
※味付けはしていないので、漬物や副菜などと一緒にお召し上がりください🎵
※パクチーが苦手な方は、ネギなどで可能。

福ちゃんはパクチー大好き(笑)
どんぶり茶碗１杯でも食べれるくらい(笑)
____________________________________

仁淀川きくらげの故郷
高知県吾川郡仁淀川も紅葉🍁が進んで
段々と寒くなってきました。
台風の影響で暖房機器が故障し、白あらげきくらげにダメージが...😭
めっちゃデリケートな品種なのに、来年5月までしばらくの間生白きくらげと乾燥白きくらげホールタイプはお休みします。🙏
白きくらげのスライスタイプなら在庫ございます😊
___________________________________

高知県

仁淀川きくらげ

国産きくらげ

薬膳

養生

お粥

美容と健康

南瓜

レシピ

体を温める料理

新鮮なバジル🍀をいただいたので...
福ちゃんお料理スタート🍴

この乾燥きくらげslice typeという商品は
自分で言うのもなんだけど、すごく便利(笑)😊
何が便利かは記事後半で...↓
その前に今日のメニュー😊

『🍝バジルとキクラゲの和風パスタ🍝』

鰹出汁のパスタソースに、太麺タイプのパスタを使用！☝️😊
独特な生バジルの香りと、仁淀川キクラゲのコリコリした食感🎵
きくらげ農家が👨‍🌾作れば絶対に
こんなパスタに🍝なりますよねえ(笑)

<材料>
パスタの麺🍝
ニンニク🧄
唐辛子🌶
仁淀川きくらげslice type🍄
生バジル🍀
ソーセージ

<作り方>
1、麺は前もってゆがく。乾燥きくらげはポットの熱湯を使えば10分ほどで戻るので予め戻しとく☝️😊

2、オリーブオイル🫒→ニンニク🧄→乾燥きくらげ→ソーセージの順番で炒める☝️😊
※きくらげは油で炒めると美味しさUP！
相性◎💕

3、塩胡椒、万能の白出汁で味付け☝️😊
仕上げに生バジルをたっぷり加えて、
馴染めば完成です🎵🙌

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
仁淀川きくらげslice typeの凄いところ！？

(1)戻し時間がとにかく早い！
ポットの熱湯を使えば5分〜10分程で柔らかくなります。

(2)まな板も包丁も不要🔪×
細長くスライスしてるから、すぐに使えて便利
炊き込みご飯、味噌汁やスープなら戻さずにそのまま投入OK🙆‍♂️(安心の無農薬)

(3)カップ麺、即席味噌汁に入れてもOK🙆‍♂️
約5分ほどで柔らかくなります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
高知県産きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています🎵

高知県

仁淀川きくらげ

国産きくらげ

きくらげスライスタイプ

パスタ

バジル

白きくらげ

ランチ

おうちごはん

晩ごはん

仁淀ブルー

<お知らせ😭>
台風14号💨
高知県吾川郡仁淀川町の標高750mにある
仁淀川きくらげ栽培棟にも影響やあ‼️

えらいこっちゃあです😭
きくらげ栽培棟に登る山道が
土砂崩れみたいです！

しかも、電波塔も不具合があるみたいで、
山の上からスマホが📱通じにくい状況です！

<お詫び>
県内、県外のスーパー様や、全国からご注文
頂いているお客様。道路が開通しなければ、
発送遅延となりますことをご了承ください。

収穫してあげないと、きくらげはどんどん
成長しますので心配です🫤

高知県

仁淀川きくらげ

台風14号の被害

国産きくらげ

農家

高知県吾川郡仁淀川町

土砂崩れ

台風14号が💨きくらげ栽培棟にも接近中🌪
台風対策はしたんだけど、山道の倒木が心配！

🥣きくらげ農家の朝ごはん🥣
『木耳と山芋の中華風ネバネバ炒め』

色々料理を作ったが、スープにしても炒めても「木耳」と「山芋」の
組み合わせはとってもいい😊💕

プリッとヤミつき、低カロリー☝️
栄養豊富な木耳と、消化促進、滋養強壮を
促す山芋🥢

美容、健康、疲労回復など、体に嬉しい
特徴がいっぱいの料理です💕

「材料」
・仁淀川きくらげ 4枚
・山芋 適量
・オクラ 2本
・枸杞 適量
・無着色小エビ乾燥

「作り方」
1、乾燥kikurageは、時短で戻す。
ポットの熱湯を使用すれば15分くらいで
料理に使えるようになります😊
枸杞はどちらでもいいですが、
今回はkikurageと一緒に柔らかくしときます。

2、オリーブ🫒オイルを引き小エビを炒める。
kikurage→山芋の順番で炒めていきます。

3、味付けはお好みの調味料で！
今回は中華調味料を使用します。

4、仕上げに枸杞、オクラを入れて
軽く炒めたら完成🙌😊

★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サラリーマンから農家に転身！
高知県吾川郡仁淀川町で起業して5年目！
今日も美味しい生きくらげ、乾燥きくらげを
全国にお届けします。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★

高知県

仁淀川町の特産品

仁淀川きくらげ

滋養強壮の山芋

国産きくらげ

中華料理

薬膳料理

台風14号

健康美容のきくらげ

血の浄化

『きくらげの1枚1枚が唯一無二の芸術品！』
高知県産きくらげ一筋5年目。きくらげの「こだわり」、「会社概要」については、生産者ページより確認して下さいね。

■配送について
本品はヤマト宅急便にて配送します。（写真2枚目参照）
配送日時のご指定がある場合は、注文時にご入力お願いします。

配送時のお願い
※標高750Mの栽培棟は天候が変わりやすいため、運送トラブルにより遅延も御座います。ご理解頂けますようにお願いいたします。

■お届けする商品について
「商品名」
高知県産乾燥きくらげcraft type2点セット
「セット内容」
黒あらげきくらげホールタイプ25g×1袋
(スタンド式のcraft package)
黒あらげきくらげスライスタイプ25g×1袋
(スタンド式のcraft package)

「品種」　
黒あらげきくらげ（高知県産）
白あらげきくらげ（高知県産）

「梱包状態」
スタンド式craft packageに乾燥きくらげと乾燥剤を入れて、封をして段ボールに梱包しています。

「その他内容物」
初めての方も安心、下準備の行い方、参考料理の簡単なパンフレットを同封しています。