体を温めるために作ったお粥♨️🥢(笑)

高知県吾川郡仁淀川町の標高750m山の上も
朝晩めっちゃ寒くなってきました❄️
一般の方々への「生きくらげ」出荷は来年2023年5月までお休みします💤

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乾燥きくらげ発送中です😊
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秋冬本番‼️
乾燥きくらげは在庫ございます😊

さあ、福ちゃんの朝ごはん🥣
『手羽先と仁淀川きくらげの薬膳風お粥』

☝️お鍋でコトコト炊いた手羽先から出る美味しいお出汁🍲と、きくらげのコリコリした食感🍄、棗や枸杞の自然の甘みがたっぷり詰まったお粥です🥢😊
体を温めるために、高知県産生姜も加えます😊💕

<材料>
手羽先 🐓
仁淀川きくらげ(ホールでもスライスでもOk)
棗(ナツメ)
枸杞
生姜
パクチー
昆布

<味付け>
薄口、味醂

<作り方>
①お鍋に昆布を入れる。

②手羽先、仁淀川きくらげ、生姜、棗(ナツメ)を入れてコトコト炊く♨️スライスタイプのきくらげを使用すれば、戻さずそのままお鍋に入れてください😊
炊いてる間に戻ります☝️お粥にする場合は、スライスタイプが便利です😊

③手羽先が柔らかくなってきたら、ご飯と枸杞を加える🍚※枸杞は炊きすぎると無くなっちゃうので、最後らへんで大丈夫です👌

④薄口、味醂少々で味付け

⑤仕上げにパクチーを加えて完成です🙌

<使用した食材の色々☝️>

⭐️きくらげは、血を浄化し、血液を増やすとともに、血液の余分な熱のこもりを鎮め流れを穏やかにします。

⭐️枸杞は滋養強壮。疲労回復を助ける薬膳食材

⭐️ ナツメは胃腸の調子を整え、心をおだやかにする薬膳食材

⭐️ パクチーは気の巡り胃の働きを良くして消化促進、発汗作用で余分な水分を出す。

⭐️手羽先には、鶏肉本来の気を補う作用に加え、中医学で「強筋骨」という効能があるそうです😊

⭐️ 生姜はかぜの初期症状ややお腹の冷えに最適

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高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

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