高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

今年もたくさんのご注文をありがとうございました。
高知・仁淀川の清らかな水と澄んだ空気に育まれた「生きくらげ」の出荷は、今年は10月末までとなります。
ぷるんとした食感と、噛むほどに広がる旨みが自慢のきくらげ。旬の味を楽しめるのも、今だけです。
さっと湯がいてお刺身風に、炒め物やスープにもおすすめ。
季節の贅沢をぜひご家庭で味わってください。

高知県吾川郡仁淀川町の「仁淀川きくらげ」
本日も、
収穫できないくらい育ってました💦

本日の賄いは⭐️
🍲✨「木耳×ブロッコリー」
とろ〜りスープでほっとひと息✨🥦🍄

高知県仁淀川町の水と豊かな自然環境で育ち、太陽をたっぷり浴びた乾燥木耳。
ブロッコリー、豆腐、わかめを合わせて、とろみのある中華スープに仕上げました。

木耳には、食物繊維やビタミンD、ブロッコリーにはビタミンCや葉酸などが含まれています。
シンプルな食材の組み合わせですが、栄養バランスをプラスしてくれます。

木耳のコリコリとした食感、ブロッコリーの鮮やかな緑、豆腐のやさしい口あたりがひとつになって、
心も体も満たされるような一杯に✨

木耳ととろみスープの相性は◎🙌
忙しい日の食卓や、あと一品欲しいときにおすすめです。

仁淀川の恵みを感じられるスープで、
明日からの食卓をちょっと特別にしてみませんか？🌿

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています

こんにちは☀️
本日も仁淀川きくらげの収穫作業💦
スタッフ総動員！
猫の手も借りたいくらいに忙しい(笑)

さて...休憩
まかない作り🧑‍🍳

🌿**夏のごちそう、畑から直行！**🌿
仁淀川町ツボイ地区の清らかな水に見守られながら育った木耳の栽培ハウス横で、今年は茗荷が大豊作✨
去年は控えめな収穫だっただけに、嬉しさもひとしおです。

夏らしく今日は、
茗荷・木耳・胡瓜を使ったさっぱり酢の物に。

•茗荷🟥：香りで食欲をそそり暑い季節にぴったり
•胡瓜🥒：水分が多く、体をクールダウン
•木耳🍄：食物繊維やビタミンDを含み、コリコリ食感が魅力

シャキシャキ＆コリコリ、ひんやり酸味が口いっぱいに広がる夏の味🎐
どの食材もシンプルながら、自然がくれた力強い恵みを感じます。

実はこの食材ぜーんぶ自社の商品と、自然に生えてる「茗荷」と廃棄菌床の肥料で育てた「胡瓜」でした☺️

「この木耳、食べてみたい…」
そう思った方は、ぜひ仁淀川の恵みをぎゅっと詰め込んだ仁淀川きくらげをお試しください。
清流が育んだ歯ごたえと旨みは、一度食べると忘れられません🍄✨

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしてい

おはようございます。
今日も朝から皆んなで収穫🍄

最近は肝臓休暇中！
そして減量中(笑)
なるべく健康に良さそうな食事を心掛け！

今日の賄いは💁
🍄🐟🟤 木耳 × 鯖缶 × 山芋の組み合わせ

前回の鯖缶を使った料理が好評だったので
食卓にひと工夫✨
「木耳のコリコリ感」「鯖の旨み」「山芋のねばり」──この3つが組み合わさることで、食感・風味・満足感がグッとアップ！和え物や丼、炒め物にぴったりの組み合わせが完成します☺️

この3つの食材は、毎日の食事にうれしい栄養素もバランスよく含まれているんです👀

🟤木耳：食物繊維やビタミンD
コリコリとした歯ごたえが魅力
🐟鯖缶：魚の旨みに加え、タンパク質や青魚ならではの油が含まれています
🟡山芋：ねばりのある食感とともに、炭水化物やビタミン類を含む、昔ながらの滋味ある食材

どれも身近に手に入りやすく、手間をかけずに栄養バランスを意識した一皿がつくれます☺️

今日の献立に、ぜひどうぞ。

<材料>
仁淀川きくらげ(スライスタイプ)
鯖缶(水煮)
山芋
胡麻

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら30-40分、ポットの熱湯を使えば15-20分でお料理に使えます。

<作り方>
材料を全部混ぜ合わせて、ゆずポン酢で味付けすれば完成🙌

ご飯に乗せて「丼」にしても、そのまま食べても美味しいよ😋

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします

🌿ひぐらしの大合唱が響く仁淀川町の夏☀️
セミの声に包まれながら、今日も木耳（きくらげ）づくりに励んでおりました！

ただの「ひぐらし」が鳴いているだけの動画(笑)

ここは高知県吾川郡仁淀川町の標高800M🏔️
“仁淀ブルー”と呼ばれる奇跡の清流に育まれた
自然豊かなこの場所。

都会ではなかなか味わうことのできない静けさと
季節の音に包まれながら、午前収穫！午後加工の日々でございます☺️

暑い日が続いていますが、
皆さまに少しでも涼しさと自然の恵みをお届けできたら嬉しいです✨

📦お届けするのは、極上のお水を使って、マジでこだわりまくった品質と食感が自慢の「乾燥木耳」
サラダや炒め物、スープにも相性抜群！
「木耳は夏キノコ🍄」
夏の食卓に、ぜひお試しください😊

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。