最新のおすすめ情報
卵・乳製品

朝食の定番！栄養満点な”卵かけごはん”の魅力にせまる

親子丼やオムレツや、かに玉やケーキまで、和洋中菓子類とどんな料理にも欠かせない食材の「卵」。調理方法によって形が自在に変化する面白い食材ですが、実は栄養素的にも優秀な食材であることをご存知ですか？この記事ではそんな卵に注目し、日本の朝ごはんの定番であるTKG（卵かけごはん）の奥深い魅力を「日本たまごかけごはん研究所」の代表理事である上野貴史さんにお話を伺いました。・今回インタビューにご協力いただいた一般社団法人日本たまごかけごはん研究所 代表理事上野　貴史さんイタリアン・フレンチを経て、女...

2024/09/30 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~ 受賞インタビュー】ふぁーむbuffoが目指す、つながりと発信で育む循環型養鶏のかたち #3

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「畜産物部門」第1位を受賞された、広島県で平飼い有精卵を生産する「ふぁーむbuffo(ブッフォ)」さんに、食べチョクスタッフが「お客様との絆を育む発信と地域循環型養鶏」について、お話をうかがいました。（インタビュアー：プロダクトチーム／エンジニア 久保）お客様との距離を縮める2021年3月頃に食べチョクへご登録いただきましたが、食べチョクを利用しようと思ったきっかけは？ふぁーむbuffo 岩崎さん） 利用する前...

2025/01/16 公開

価格高騰の影響で卵の注文が2か月で1.6倍に急増！産直のこだわり卵の魅力を紹介

昨今「飼料高騰による値上がり」や「鳥インフルエンザによる卵の供給力低下」などの要因で卵が手に入りにくくなっています。そのため産地直送の新鮮な卵を求める方が増加し、食べチョクでは卵の注文数が2か月で1.6倍に増加しています。そこで毎日のように食べる卵だからこそ、生産者こだわりの卵を味わっていただきたいという想いから、卵の特集ページを開設しました。人気卵商品の紹介や、安定的に購入できる卵の定期便、生産者直伝の卵保存方法・レシピなどを紹介します。産直卵の魅力 産みたて卵が届くから長持ちする（大...

2023/03/15 公開

毎日の食卓に、安心とごちそうを。選ばれて届く、こだわり卵の世界

朝の目玉焼きも、お昼のたまごサンドも。日々の食卓に欠かせない卵は、特別ではないけれど、あるとほっとする存在。そんな“いつもの卵”こそ、信頼できるものを選んでみてはいかがでしょうか。自然に近い環境で育てられた鶏の卵は、風味や栄養に違いがあり、届いたときの嬉しさもひとしおです。定期便なら買い足す手間も減り、日々の献立にも小さな安心が生まれます。今回は、育て方にも味わいにもこだわった、暮らしに寄り添う卵をご紹介します。スーパーでは出会えない、“ふつうの卵”に戻れなくなる味わいひと口に卵といっても...

2025/07/11 公開