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【終了しました。】2022年のおせちは自分で作る!

【終了しました。】2022年のおせちは自分で作る!

いつもは、おせちは買ったり、小分けのものを買って詰めたり。そもそも、おせちは食べなかったり。

でも、2022年のおせちは、ちょっと自分で作ってみたりしませんか。

色々な縁起物の料理と材料がふんだんに詰まったおせち。全部作るのはとても大変でも、一部だけや、好きな料理だけなら、楽しく挑戦できそうです。

そんなみなさんのお手伝いができればと、今回、食べチョクでは一部のおせちの材料を集めました。

くりきんとん


くりきんとんの「きんとん」は漢字で「金団」と書き、金の団子、または、金の布団という意味があります。

黄色から黄金を連想することから、財産や金運の縁起物とされています。

また、栗は「勝ち栗」と言われ、勝負運を高める縁起物となっており、おせち料理には欠かせない1品として定着しました。

使用する材料

  • さつまいも
  • くちなしの花

など

えび 


えびは、身体が曲がっている様子や、長いひげから老人にたとえられ、長生きができますようにと、長寿の願いが込められています。

黒豆 


黒豆には「まめに働く」「まめに生活する」などの意味があり、丈夫で健康に日々を送れるようにという願いが込められています。

紅白なます


紅白なますは、細く切った大根とにんじんから、紅と白のお祝いの水引を連想できることより、おめでたいものとされています。

使用する材料

  • 大根
  • にんじん

など

筑前煮(煮しめ)

筑前煮(煮しめ)は、様々な具材を一緒にして鍋で煮ることから、家族が仲良くひとつになって繁栄するように、という願いが込められています。また、それぞれの具材も、穴を除くと先が見えることから見通しが良くなると言われる「れんこん」や、子芋をたくさんつけることから子孫繁栄の意味がある「里芋」など、縁起ものとされている材料が多く使われています。

使用する材料

  • 鶏もも肉
  • 干し椎茸
  • こんにゃく
  • れんこん
  • ごぼう
  • 里芋
  • にんじん
  • たけのこ
  • 銀杏

など

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食べチョクコンシェルジュ
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