身も心も温まる本格【ホットアップルサイダー】の作り方

身も心も温まる本格【ホットアップルサイダー】の作り方 おやつのレシピ・作り方

カエルフルーツカンパニー

長野県 上高井郡小布施町

カエルフルーツカンパニー

スパイスや柑橘と煮込んだ、あたたかいりんごジュースのレシピです。

本場は北米などで、クリスマスシーズンのマーケットなどで飲まれる定番ホットドリンクだそうです。

フルーツを使用した本格的なレシピなので、市販の濃縮還元りんごジュースでもきっと濃厚な味をお楽しみいただけると思います。

スパイスや柑橘でぽかぽか効果が期待でき、かつヘルシーなホットドリンクかと思いますので、是非お試しを。

材料（約4杯分）

  • りんごジュース　
    1ℓ
  • りんご
    1個
  • オレンジ　
    1/2個
  • レモン
    1/2個
  • オールスパイス(パウダー)
    小さじ2
  • クローブ(パウダー)
    小さじ１
  • シナモン(パウダー)
    お好み
clock 調理時間：40分

作り方のコツ・ポイント

お好みでメープルシロップやラム酒をいれるなど、本場の北米では各家庭の味があるそうです。
ジンジャーを加えてぽかぽか効果をプラスしてみても良いとか。
　
スパイス類は丸ごとタイプのものを使用するとより本格的な味をおたのしみいただけます。(クローブ、オールスパイスのホールタイプ、シナモンスティックなど)

煮物はいったん冷ますことで美味しさを増しますが、調理時間にはふくまれておりませんのでご注意ください。

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このレシピの考案者

カエルフルーツカンパニー

長野県 上高井郡小布施町

カエルフルーツカンパニー

私たちは栗と葛飾北斎で有名な小布施町で果物農家をしているIターン農家です。
また小布施町は小林一茶の『古池や　蛙飛び込む　水の音』の句が詠まれている岩松院でも有名です。
カエルフルーツカンパニーは岩松院さんのお膝元の畑から始まりました。まだまだ弱よわしい自分たちと痩せ蛙を重ね、屋号に「カエル」を使わせていただいております。
就農し10年が経ちますが、七転八倒しながら日々美味しい果物づくりに励んでいます。

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