レバニラおかずのレシピ・作り方

Name: レバニラ
Total time: 60 min
Cuisine: 津市
Ingredients: レバー（鳥・豚・牛お好みで）今回は牛です。 250ｇ; 牛乳 適量; 醤油 酒 ウスターソース 1：1：1 適量; ニンニク 生姜 1片ずつ; 砂糖 鶏ガラスープの素 少々; 片栗粉 少々; ごま油（サラダ油でも可） 適量; ニラ 1束; ブラックマッペもやし 200ｇ; ごま お好みで

三重県津市

もやし・大豆もやし製造卸　小銭商店

ブラックマッペを用いたレバニラ炒めです。

★炒める工程で、緑豆もやしに比べて水分が出にくく
仕上がりの味がボヤケにくいのが特徴です。

★夏、パンチのあるスタミナ炒め系のお料理にも応用が
可能です。

ぜひともお試しくださいませ_(._.)_

材料（４人前）

レバー（鳥・豚・牛お好みで）今回は牛です。

250ｇ
牛乳

適量
醤油　酒　ウスターソース　1：1：1

適量
ニンニク　生姜

1片ずつ
砂糖　鶏ガラスープの素

少々
片栗粉

少々
ごま油（サラダ油でも可）

適量
ニラ

1束
ブラックマッペもやし

200ｇ
ごま

お好みで

調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

★レバーを揚げ焼きにした後のフライパンは、余分な油をオイルポットに戻し、キッチンペーパーで油を完全にふき取ります。そのままの油分で仕上げ工程を進めてください。

※野菜を炒める前に油をひきなおすと、仕上がりが油っぽくなりがちです。

★調理時間60分と長めですが、レバーを漬け込む時間が大半なので、あいた時間で他のお料理も同時進行できます。

付け合わせに大豆もやしのワカメスープなど、いかがですか？サッパリしたスープはお口直しにピッタリです。

レシピに使われている商品の品目

黒豆

このレシピの考案者

三重県津市

もやし・大豆もやし製造卸　小銭商店

私たち小銭商店は、「毎日新鮮シャキシャキもやし！」を合言葉に昭和29年から続く、もやし栽培店です。おもに緑豆もやしや大豆もやしを生産しています。日夜もやしの研究に励み、安心・安全・新鮮　なもやしを、お客様にお届けしたく、従業員一同、毎日元気に笑顔で頑張ってます。どうぞよろしくお願いします。m(__)m

2022年11月より原材料費高騰により全ての商品において10%の価格改定いたしました。

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