【大量消費】簡単!牡蠣のジョン
生で食べるほかに何か美味しい食べ方はないかな?
牡蠣フライやグラタンも食べたいけど、作るのが面倒。
などなど、届いた牡蠣の食べ方にお悩みの方におすすめな簡単レシピです。
卵の優しい味をまとった牡蠣のジョン。
値上がりする小麦粉などは使わずに作れます。
加熱料理のときに牡蠣が縮まない裏技も交えて作ります♪

調理時間:15分
作り方のコツ・ポイント
最初に弱火で牡蠣にゆっくり火を通すと牡蠣の身が縮むのを防げます。
牡蠣フライなどをつくるときにもおすすめの下処理です。
焼いている間に出てきた汁はキッチンペーパーで拭き取って下さい。(臭みやアクが除去できます。)
卵液は全卵で作る場合は1個。
色を綺麗に見せたい場合は卵2個。
卵黄のみ使う。(卵黄2個+水少々)
出来上がりの写真は卵黄2個+水少々です。
残った卵白はスープなどに利用して下さい。
このレシピの考案者
三陸の豊かな海で牡蠣、ホタテ、ホヤなどの養殖を始めて50年。
自然の恵みに感謝しながら、家族一丸となって日々海と対話しどこにも負けない味を追求しています。
目の前の海から上げたての海産物をお届けします。
【注意事項】
- このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
- 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
- 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。
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