昆布の炒め物

昆布の炒め物 おかずのレシピ・作り方

たみこの海パック

宮城県 本吉郡南三陸町

たみこの海パック

塩蔵昆布は、おでんや煮物だけでなく、さっと炒めるだけの簡単おかずにも使えますよ。
具材は、冷蔵庫にあるものをいろいろ入れてOKです。
忙しい日の時短おかずとしてはもちろん、お弁当のおかずや作り置きにも大活躍します。

材料（2人前）

  • 昆布
    30㎝程度
  • 油揚げ
    1枚
  • さつま揚げ
    1枚
  • 人参
    1/4本
  • ピーマン
    1/2個
  • お好みでキノコや冷蔵庫にあるもの
    適量
  • 油（炒め用）
    小さじ1程度
  • めんつゆ
    大さじ2
  • ごま油
    少々
  • 七味唐辛子
    お好みで
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

塩蔵昆布は必要な分を取り出し水に浸します。
＊水に浸すと約2倍量に増えます。
水を変えながら約20分塩抜きします。

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このレシピの考案者

たみこの海パック

宮城県 本吉郡南三陸町

たみこの海パック

漁業従事者として3７年。
震災で漁場は壊滅的な打撃を受け、そこから立ち上がり、復興してきた漁業を多くの人に知ってもらいたいため、海産物を育てる漁師達の想いを商品に乗せてお届けしています。
女性の視点から海産物の旬や美味しい食べ方、海産物が育つ様の不思議さなどをお伝えできたらと思います。
宮城県志津川湾の豊かな海で育った海産物は絶品ばかりです！
（牡蠣漁場においてASC認証を取得、環境配慮型漁場、ラムサール条約登録）

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