ふわふわ！あなごの煮付け

ふわふわ！あなごの煮付け おかずのレシピ・作り方

海鮮 海彦

島根県 松江市西川津町

海鮮 海彦

あなごの切り身を使ったアレンジレシピです。下処理不要でお店の味に仕上がる、簡単煮あなごはいかがでしょうか？

材料（1人前）

  • あなごの切り身
    3切れ
  • 特製割り下
    70cc
  • 水
    200cc
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

海彦特製割り下を使うことで、お店の味に仕上がります。あなごは煮すぎるとふんわりとした食感が失われてしまうので、弱火でじっくりと煮込むのがポイントです。

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このレシピの考案者

海鮮 海彦

島根県 松江市西川津町

海鮮 海彦

島根県松江市で漁師が自ら釣ってきたものを提供する飲食店です。
島根の魚の美味しさを知ってもらうために、新鮮な魚介を用いて加工品を作っています。「また食べたい！」と言ってもらえるよう日々精進しています。

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