【野菜ソムリエのレシピ】ロメインレタスのチカラ鍋
- 調理時間: 20分
- 鍋もの
岐阜県 八百津町
マナの菜園
島根県 江津市
肌寒い季節、鍋料理が食卓に並びやすいシーズンに入りましたね。
鍋において野菜が主役になることは少ないかもしれませんが、そんな時にクレソンの出番です!
クレソンは栄養たっぷりな野菜で、シャキシャキした食感とさわやかな香りが、鍋の良いアクセントになります。クレソンに含まれるシグニリンが胃酸の分泌を助けてくれるので、お肉やお魚とも相性ばっちりですよ!
クレソンは13秒しゃぶしゃぶするのが、一番食感が残って美味しいです。
島根県 江津市
はじめまして。GPAファームの佐々木一成と申します。
東京から最も移動時間のかかる街、島根県江津(ごうつ)市。
中国地方最大の河川「江の川(ごうのかわ)」が流れ、
その清らかな地下水を利用して、水耕栽培でクレソンを育てています。
栽培期間中は農薬を使用せず、通年で栽培しています。
クレソンという野菜の魅力が多くの方に届くよう、日々励んでいます。
ぜひ一度ご賞味ください。
【注意事項】