漁師が喰う味噌汁
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調理時間: 15分
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汁もの
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
山六水産
高知県 貝類の通販 産地直送お取り寄せ商品
食べチョクでは、様々な種類の貝を全国からお取り寄せできます。生のまま食べたり、バターや醤油を加えて食べたり、色々な方法でお楽しみください。
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高知の漁師が愛する幻の味、解凍するだけ『天然チャンバラ貝』の煮つけ1kg (500g×2)【冬ギフト】
約1kg
¥4,800
送料 ¥1,080
高知県室戸市
土佐の漁師
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高知県東洋町
森海家
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活き〆トコブシ500g! 5人前【高知県産】扱いやすい真空パック冷凍！【夏ギフト】 ながれこ ナガレコ とこぶし 年末年始【未利用魚】 お歳暮 正月 お祝いに！
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高知県東洋町
森海家
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【夏ギフト】チャンバラ貝500ｇOVER！５００円OFF中！【調理済み！】食べるだけ！楽々！おつまみに！おやつに！マガキガイ・はせバイ・切りあい
約500g
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高知県東洋町
森海家
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チャンバラ貝1000ｇOVER！1000円OFF中！【ギフト】【調理済み！】食べるだけ！楽々！おつまみに！おやつに！マガキガイ・はせバイ・切りあい
約1kg
¥4,300
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高知県東洋町
森海家
貝類のよくある質問
- 美味しい貝類の見分け方は？
- 可能な限り、動いていて生きているものを選びましょう。また、生臭くなく磯の香りが強いものは新鮮です。貝の種類にもよりますが、殻が薄いものは割れやすく中身に影響がある可能性が高いといわれています。厚みがあって大きなものがよいでしょう。
- 貝類の保存方法は？
- 貝類は砂抜きを行ってから保存するのがよいとされています。砂抜きをした後、冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫で保存するのがよいでしょう。調理する際は解凍せずに凍ったまま加熱調理をするのが良いとされています。
- 貝類の食べ方は？
- 貝類は酒蒸しやお味噌汁、お吸い物やバター炒めなど貝によってさまざまな食べ方があります。あさりは酒蒸し、しじみはお味噌汁、牡蠣は焼き牡蠣にして食べると美味しくいただけるためおすすめです。
貝類に関連するレシピ
漁師が喰うホタテ【煮】
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調理時間: 15分
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おやつ
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
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漁師が喰うホタテ【焼】
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調理時間: 5分
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おかず
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
山六水産
大人のカキフライ揚げ方
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調理時間: 30分
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下準備・コツ
広島県 江田島市沖美町
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