焼きホタテ
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調理時間: 15分
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おかず
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
山六水産
高知県 貝類の通販 産地直送お取り寄せ商品
食べチョクでは、様々な種類の貝を全国からお取り寄せできます。生のまま食べたり、バターや醤油を加えて食べたり、色々な方法でお楽しみください。
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高知の漁師が愛する幻の味、解凍するだけ『天然チャンバラ貝』の煮つけ1kg (500g×2)【冬ギフト】
約1kg
¥4,800
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高知県室戸市
土佐の漁師
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すぐ出荷！【春ギフト】稀少！イセエビ(大）＆トコブシ２人前の奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 イセエビ エビ お歳暮 とこぶし ながれこ 正月
約700g
¥7,700
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高知県東洋町
森海家
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活き〆トコブシ500g! 5人前【高知県産】扱いやすい真空パック冷凍！【夏ギフト】 ながれこ ナガレコ とこぶし 年末年始【未利用魚】 お歳暮 正月 お祝いに！
約500g
¥4,900
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高知県東洋町
森海家
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活き〆トコブシ1000g!（7人前）【高知県産】扱いやすい真空パック冷凍！【冬ギフト】 ながれこ ナガレコ とこぶし 年末年始 お歳暮 正月 お祝いに！
約1kg
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高知県東洋町
森海家
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すぐ出荷！活き〆トコブシ300g! 2人前【高知県産】扱いやすい真空パック冷凍！【冬ギフト】 ながれこ ナガレコ とこぶし 年末年始 お歳暮 正月 お祝いに！
約300g
¥2,980
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高知県東洋町
森海家
貝類のよくある質問
- 美味しい貝類の見分け方は？
- 可能な限り、動いていて生きているものを選びましょう。また、生臭くなく磯の香りが強いものは新鮮です。貝の種類にもよりますが、殻が薄いものは割れやすく中身に影響がある可能性が高いといわれています。厚みがあって大きなものがよいでしょう。
- 貝類の保存方法は？
- 貝類は砂抜きを行ってから保存するのがよいとされています。砂抜きをした後、冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫で保存するのがよいでしょう。調理する際は解凍せずに凍ったまま加熱調理をするのが良いとされています。
- 貝類の食べ方は？
- 貝類は酒蒸しやお味噌汁、お吸い物やバター炒めなど貝によってさまざまな食べ方があります。あさりは酒蒸し、しじみはお味噌汁、牡蠣は焼き牡蠣にして食べると美味しくいただけるためおすすめです。
貝類に関連するレシピ
ヒオウギ貝の酒蒸し
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調理時間: 10分
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おかず
大分県 佐伯市
ヒオウギ貝専門店/後藤ヒオウギ貝
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