スミノエ牡蠣のアヒージョ

スミノエ牡蠣のアヒージョ レシピ・作り方

はしま海苔

佐賀県 小城市芦刈町下古賀

はしま海苔

🦪牡蠣のアヒージョ
プリッとした牡蠣の旨みをオリーブオイルに閉じ込めた、贅沢な一品。
ガーリックの香りと唐辛子のピリッとした刺激が、牡蠣の濃厚な味わいを引き立てます。
熱々をバゲットにのせて食べれば、口いっぱいに広がる海の香りとオイルの旨みがたまりません。

材料（二人分）

  • むき身牡蠣
    120g
  • オリーブオイル
    40mlほど
  • 鷹の爪
    1本
  • ニンニク
    大きめ2片
  • 塩
    少々
  • ブラックペッパー
    少々
clock 調理時間：20分

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このレシピの考案者

はしま海苔

佐賀県 小城市芦刈町下古賀

はしま海苔

佐賀県小城市芦刈町で3代続く海苔養殖家、橋間勝由です。
令和3年から、自慢の佐賀海苔を直接販売しています。
有明海は温暖化の影響で赤潮や栄養不足に悩まされています。
そんな海の現状を知ってもらい、海苔の美味しさとともに、未来の海を守る想いを伝えたい。

私たちの海苔作りは、自然と向き合い、海を大切にすることから始まります。
この豊かな有明海を、次の世代に残すために。

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