漁師が喰うホタテ【煮】
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調理時間: 15分
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おやつ
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
山六水産
愛知県 貝類の通販 産地直送お取り寄せ商品
食べチョクでは、様々な種類の貝を全国からお取り寄せできます。生のまま食べたり、バターや醤油を加えて食べたり、色々な方法でお楽しみください。
自治体連携商品
【愛知県三河湾産】手彫り天然はまぐり 活きて届く美味しさ 特大サイズ130〜160g1Kg お歳暮 【冬ギフト】 鍋，煮蛤，焼蛤，酒蒸しがオススメ 初売り❗️【年始価格】
約1kg
4.9
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愛知県知多郡
島漁師リント
自治体連携商品
【愛知県三河湾産】手彫り天然はまぐり 活きて届く美味しさ 特大サイズ130〜160g2Kg 【冬ギフト】 煮蛤，焼蛤，酒蒸し，鍋がオススメ ❗️初売り年始価格❗️
約2kg
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送料 ¥649
愛知県知多郡
島漁師リント
自治体連携商品
日間賀島産（漁師直送）今年も到来！ 高級貝 【白ミル貝】の時期❗️ 1kg 活きて届く海の愛 刺身、バター焼き、フングリの煮付けにオススメ（初売り開始‼︎）
約1kg
5.0
(10件)
¥3,500
送料 ¥649
愛知県知多郡
島漁師リント
貝類のよくある質問
- 美味しい貝類の見分け方は？
- 可能な限り、動いていて生きているものを選びましょう。また、生臭くなく磯の香りが強いものは新鮮です。貝の種類にもよりますが、殻が薄いものは割れやすく中身に影響がある可能性が高いといわれています。厚みがあって大きなものがよいでしょう。
- 貝類の保存方法は？
- 貝類は砂抜きを行ってから保存するのがよいとされています。砂抜きをした後、冷凍用の保存袋に入れて冷凍庫で保存するのがよいでしょう。調理する際は解凍せずに凍ったまま加熱調理をするのが良いとされています。
- 貝類の食べ方は？
- 貝類は酒蒸しやお味噌汁、お吸い物やバター炒めなど貝によってさまざまな食べ方があります。あさりは酒蒸し、しじみはお味噌汁、牡蠣は焼き牡蠣にして食べると美味しくいただけるためおすすめです。
貝類に関連するレシピ
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おかず
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ヒオウギ貝専門店/後藤ヒオウギ貝
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調理時間: 90分
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ご飯もの
宮城県 本吉郡南三陸町
たみこの海パック
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