漁師が喰うホタテ【煮】おやつのレシピ・作り方

Name: 漁師が喰うホタテ【煮】
Total time: 15 min
Cuisine: 東津軽郡外ヶ浜町
Ingredients: 漁師が喰うホタテ 鍋いっぱい; 塩 海水程度（１㍑に３０ｇ程度）

青森県東津軽郡外ヶ浜町

山六水産

いい食材はシンプルに【生】【焼】【煮】

お酒のお供に！お子様のおやつに！お通しに！

①沸騰した塩水に『漁師が喰うホタテ』をもちろん洗わずに入れて下さい。
②1～5分ほどですぐに殻から身が剥がれ落ちます。
③身だけを取り出し、黒い部分（ウロ）を取り除きます。
④茹でたてはもちろん絶品ですが、容器に入れ冷蔵庫で冷やして保存します。
⑤完成

材料（ホタテの量）

漁師が喰うホタテ

鍋いっぱい
塩

海水程度（１㍑に３０ｇ程度）

調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

お刺身で食べ切れなかった分の保存に最適です。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

青森県東津軽郡外ヶ浜町

山六水産

弊社では究極の鮮度、品質、味を追求し続けて出漁・梱包・発送を行っております。
使用する海水にもこだわり、不純物のない濾過ＵＶ殺菌冷却された純度の高い滅菌海水を使用し、安全かつ魚介のストレスを最大限に抜いてあげることで魚介のもつ本来の美味しさを損なうことなく皆様の食卓へ御提供できることを目指しております。

四季折々の旬なモノはもちろんのこと、地域で消費されてしまっているモノ、市場流通で出回らないモノなど魚介を知り尽くした漁師たちが喰らう究極の味を是非堪能してみてください。

YouTubeチャンネル【漁師TVまんずまんずチャンネル】も開設致しましたので応援して下さると幸いです!(^^)!https://www.youtube.com/@user-pw2oh2zq5z/about

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