マイクロリーフチャプチェ
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調理時間: 15分
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おかず
大分県 玖珠郡九重町
エシカル自然農園 九重スマイルパーク
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ハーブは料理のスパイスやお茶、保存料など色々な用途で使われます。食べチョクでも様々なハーブが出品されています。
ハーブのよくある質問
- ハーブの保存方法は？
- ハーブの中でもポピュラーなミントの保存方法をご紹介します。濡らしたキッチンペーパーに包んで袋に入れた状態で冷蔵庫に保存しましょう。長期間保存したい場合は天日干しにしてドライハーブにすると数カ月は保存することができます。
- ハーブの食べ方は？
- ハーブは様々な種類がありますが、代表的なミントの場合はサラダにそのままトッピングするだけでも爽やかで見た目もおしゃれになります。他にもアイスクリームなどの冷たいデザートにトッピングするのもよいでしょう。
- 美味しいハーブの見分け方は？
- 必ず「食品」扱いのハーブを選んでください。ミントはハーブの中でもポピュラーなものの一つですが、選ぶ際は葉物野菜と同じく葉がみずみずしく全体にハリがあるものが良いでしょう。葉の裏側に変色がないかも確認してください。
ハーブに関連するレシピ
ダブル発酵調味料のマイクロリーフサラダ
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調理時間: 5分
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おかず
大分県 玖珠郡九重町
エシカル自然農園 九重スマイルパーク
ディルとイタパセのポテトサラダ
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調理時間: 30分
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おかず
静岡県 伊豆の国市
デミル・ハーブ農園
アーティーチョークを生で。
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調理時間: 15分
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おかず
岡山県 井原市芳井町
デザイン・シーライオン・ファーム
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