ごぼうの保存方法は？

ごぼうは土が付いている自然に近い状態の方が、長持ちするため洗わずに冷蔵保存するのが良いでしょう。その際は新聞紙で全体を包み乾燥しないようにすると良いです。洗浄済みのごぼうは風味が落ちて日持ちしないため、冷蔵庫の野菜室で保存するか加熱したものを冷凍すると良いでしょう。

ごぼうの食べ方は？

ごぼうは独特の味と香りが持ち味の野菜です。噛めば噛むほど味が出て料理にコクと深みを与えてくれます。旨味が強いため牛肉と炒めたしぐれ煮や炊き込みご飯にすることで、ごぼうの風味を味わうことができます。

美味しいごぼうの見分け方は？

ごぼうは鮮度が落ちやすいため、新鮮なものを選びたい場合は泥付きのものが良いでしょう。柔らかいものは鮮度が落ちているため避けると良いです。太すぎると空洞ができてしまうため、直径が2㎝以内のもので太さが均一なもの選ぶと良いでしょう。またひげ根が少ないものを選ぶのもポイントです。

北海道ごぼうの通販産地直送お取り寄せ商品

日本以外だとあまり食べられないごぼう。夏は新ごぼうの季節で、柔らかく香りもよく、違った味わいを楽しめます。

香り良し！『土付きゴボウ』北海道産 4kg

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越冬熟成3点セット‼️中サイズ長芋✨とうや✨春堀ゴボウ✨合計約10kg

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【とうや☆ごぼう】香りと甘みと柔らかさが自慢のごぼう❣️濃い味とうや❣️とうや約1.7kg✕2袋とごぼう約1.5kgセット

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【ごぼう１kg】★組み合わせ自由なセット★(ごぼう.じゃがいも.中サイズ長芋)１kg単位でお好きな量‼️

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大好評小さな長芋3kg・ごぼう1.5kg、タマネギ5kg‼️

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北海道帯広市以平町

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【小さな長芋3kg.ごぼう1.5kg】大好評‼️香りと柔らかさ・甘さが自慢のごぼう❣ 小さな長芋の大きなパワー‼

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北海道帯広市以平町

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【ごぼう☆とうや☆タマネギ】5kg❣北海道十勝3種食べ比べセット🥔🧅

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北海道帯広市以平町

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（更新日: 2025/12/01）

ごぼうのよくある質問

ごぼうの保存方法は？: ごぼうは土が付いている自然に近い状態の方が、長持ちするため洗わずに冷蔵保存するのが良いでしょう。その際は新聞紙で全体を包み乾燥しないようにすると良いです。洗浄済みのごぼうは風味が落ちて日持ちしないため、冷蔵庫の野菜室で保存するか加熱したものを冷凍すると良いでしょう。

ごぼうの食べ方は？: ごぼうは独特の味と香りが持ち味の野菜です。噛めば噛むほど味が出て料理にコクと深みを与えてくれます。旨味が強いため牛肉と炒めたしぐれ煮や炊き込みご飯にすることで、ごぼうの風味を味わうことができます。

美味しいごぼうの見分け方は？: ごぼうは鮮度が落ちやすいため、新鮮なものを選びたい場合は泥付きのものが良いでしょう。柔らかいものは鮮度が落ちているため避けると良いです。太すぎると空洞ができてしまうため、直径が2㎝以内のもので太さが均一なもの選ぶと良いでしょう。またひげ根が少ないものを選ぶのもポイントです。