わかるかなぁ~わかんねぇだろうなぁ🤣!メゴチの粉付き【絶品🌟唐揚げ用・南蛮漬用】

わかるかなぁ~わかんねぇだろうなぁ🤣!メゴチの粉付き【絶品🌟唐揚げ用・南蛮漬用】

2,700 (税込 / 送料別)

香川県 観音寺市

伊吹島プロジェクト

\あと8日/

コロナ復興支援で
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内容
冷凍メゴチ米粉付500g×2袋入 
配送
クール(冷凍)便+220円無料!
発送
火曜日, 水曜日, 木曜日, 金曜日, 土曜日
1月22日よりお届け可能な商品です。
<味>
瀬戸内ひうち灘、砂地のメゴチがちらほら捕れてきました。
地元の呼び名は⇒カラメ。関西では⇒ガッチョ🤪なんか呼ばれる白身のお魚。

江戸前なら「メゴチ天ぷら」として一般的ですね。
瀬戸内では頭と内臓を除いて高温でサッと揚げた「唐揚げ」。また唐揚げを、三杯酢に浸した「カラメ南蛮」が食卓にのぼります。
「カラメ南蛮」は中骨からも良いダシが出ます。💪滋養強壮メニューですね。。

もちろんお酒肴に最適、すすんじゃいま~す🍺イェーイ‼

<栽培のこだわり>
瀬戸内海のひうち灘はプランクトンが豊富で 良好な生育環境で漁獲されるお魚の旨味は格別です

<産地の特徴>
伊吹島はひうち灘の中央に位置し 漁獲される小魚は身や骨に旨味を凝縮しています!

<品種など>
バラ凍結(40尾~60尾/袋)されてます。 
頭と内臓を取り除いて粉が打たれています。
使いたい分だけ取り出して 凍ったまま約3分半揚げるだけ!
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