【🧍単品】わかるかなぁ~わかんねぇだろうなぁ🤣!【メゴチの粉付き】絶品🌟☆唐揚げ用・南蛮漬用☆

【🧍単品】わかるかなぁ~わかんねぇだろうなぁ🤣!【メゴチの粉付き】絶品🌟☆唐揚げ用・南蛮漬用☆

<味>
瀬戸内ひうち灘、砂地のメゴチがちらほら捕れてきました。
地元の呼び名は⇒カラメ。関西では⇒ガッチョ🤪なんか呼ばれる白身のお魚。

江戸前なら「メゴチ天ぷら」として一般的ですね。
瀬戸内では頭と内臓を除いて高温でサッと揚げた「唐揚げ」。また唐揚げを、三杯酢に浸した「カラメ南蛮」が食卓にのぼります。
「カラメ南蛮」は中骨からも良いダシが出ます。💪滋養強壮メニューですね。。

もちろんお酒肴に最適、すすんじゃいま~す🍺イェーイ‼

<栽培のこだわり>
瀬戸内海のひうち灘はプランクトンが豊富で 良好な生育環境で漁獲されるお魚の旨味は格別です

<産地の特徴>
伊吹島はひうち灘の中央に位置し 漁獲される小魚は身や骨に旨味を凝縮しています!

<品種など>
バラ凍結(40尾~60尾/袋)されてます。 
頭と内臓を取り除いて粉が打たれています。
使いたい分だけ取り出して 凍ったまま約3分半揚げるだけ!

冷凍コチ米粉付
ヌメコチ(香川県)、米粉

保存方法 -18℃以下で保存してください
賞味期限 袋に記載
製造者 株式会社キョーワ
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