＜配送について＞

天然の岩牡蠣を素潜りで漁獲しているため、発送日は海の状況に左右されます。
日時指定での確約はできませんが、週末着希望・受け取り不可日などがございましたら、ご注文時の特記事項にご記入ください。
できる限りご希望に合わせて発送いたします。

※必ず特記事項にご記入ください。
※天候・時化・漁獲状況により、発送までお時間をいただく場合がございます。

＜商品概要＞

富山湾の夏の味覚、天然岩牡蠣。

岩牡蠣は、冬に多く出回る真牡蠣とは違い、夏に旬を迎える牡蠣です。
殻が大きく厚みがあり、身もぷっくりと育ちやすいのが特徴。
濃厚な旨みと、口いっぱいに広がるジューシーさを楽しめます。

朝日町沖の海で、素潜り漁により一つずつ丁寧に漁獲。
天然物のため形や大きさには個体差がありますが、それも自然の海で育った証です。

岩場にしっかり付いた天然岩牡蠣を、人の手で選びながら獲るため、一度にたくさんはご用意できません。
漁に出られる日も海況次第。
だからこそ、採れたその日に直送できる鮮度を大切にしています。

富山湾には、立山連峰をはじめとする山々から豊かな栄養が流れ込みます。
その栄養を受けた海で育つ天然岩牡蠣は、旨みがギュッと濃く、食べ応えのある夏のごちそうです。

＜真牡蠣との違い＞

真牡蠣は冬が旬として知られていますが、岩牡蠣は夏が旬。
真牡蠣に比べて殻が厚く、大ぶりで、身にボリュームが出やすいのが特徴です。

冬の真牡蠣が「クリーミーな旨み」なら、夏の岩牡蠣は「濃厚でジューシーな食べ応え」。
同じ牡蠣でも、旬の季節も味わいも違います。

＜おすすめの食べ方＞

鮮度のよい岩牡蠣は、まずは生食がおすすめです。
レモンを少し搾るだけで、濃厚な旨みと磯の香りをそのまま楽しめます。

そのほか、蒸し牡蠣、焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣飯にもおすすめです。
体調のすぐれない方、胃腸の弱い方、生食が気になる方は、十分に加熱してお召し上がりください。

＜内容量＞

天然岩牡蠣　大サイズ　7個
目安：2〜3人前

※天然物のため、大きさ・形・身入りには個体差があります。

＜保存方法＞

到着後は、水で濡らした新聞紙やキッチンペーパーをかぶせ、冷蔵庫で保存してください。
乾燥を防ぐため、直接冷風が当たらないようにしてください。

到着後はできるだけ早めにお召し上がりください。
殻が開いたまま閉じないもの、異臭があるもの、身に違和感があるものは食べずに破棄してください。

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