茨城県鉾田市に昭和28年に創業した
精肉店「ミートセンター菊地畜産」がつくるブランド豚です。
精肉店でありながら地元に「菊地豚牧場」を持ち、自ら豚を大切に飼育、
なかでもとくに優れた肉質のものを厳選した数少ない豚肉です。
食べていただく方の笑顔が見たいから、つくり手が考える最高の環境で飼育した、
最高品質のお肉を、牧場からお店まで最高の状態でお届けしています。
飼料に麦を使用する事により臭みが少なく甘味、旨みがある良質な脂肪を作ります。また良質な食物繊維を使う事で豚が本来もつ免疫力を高め消化吸収を良くしてあげる事で健康でストレスのない元気な豚が育ち、キメの細かい良質な赤身肉になります。
そして豚にも美味しくエサを食べてもらう為、餌をクランブル「ペレット形状飼料をさらにクランブラーで細かく粉砕し、食べやすくした飼料」にして豚にとっても食べやすい飼料にしています。
ミートセンター菊地畜産の『だいじょ豚』は、
私たちの真剣な想いを積み重ねて生まれました。
ひとつは、豚と真剣に向き合うこと。
すこやかな肉質のためには、
のびのび暮らせる環境がかかせません。
だから、たくさん遊ぶことが好きな豚、
のんびり過ごすのが好きな豚、
それぞれがすこやかに育つように
一頭一頭に細やかに気を配ります。
もうひとつは、食べる人と真剣に向き合うこと。
お客さまが本当に望んでいるのは、
おいしいお肉をいつでも安心して
食べられることではないか、
私たちはそう考えています。
だから、ミートセンター菊地畜産では、
菊地牧場で大切に育て、厳選した極上の豚肉だけを、
『だいじょ豚』としてお客さまにお届けしています。
すべての食卓と
「おいしいね」の笑顔をつなぐために
私たちは今日も、牧場で、お店で
おいしさに真剣に向き合っています。
元気に産まれてきてくれてありがとう
菊地牧場に来てくれてありがとう
しっかり餌を食べてくれてありがとう
しっかり水を飲んでくれてありがとう
ぐっすり寝てくれてありがとう
沢山運動してくれてありがとう
元気に育ってくれてありがとう
美味しい野菜の栄養をありがとう
ちゃんとトラックに乗ってくれてありがとう
命をありがとう
最高の豚肉になってくれてありがとう
美味しいステーキになってくれてありがとう
美味しい焼豚になってくれてありがとう
美味しいメンチになってくれてありがとう
だいじょ豚を選んでくれてありがとう
美味しく料理してくれてありがとう
美味しく食べてくれてありがとう…
これ以外にも沢山のありがとうの中、私達は仕事をする事ができています。
この感謝の気持ちを忘れずに、思いっきり一生懸命に美味しい豚肉づくりをこれからもしていきたいと思っています。