あわせ買い対象
同生産者の別の「あわせ買い対象」商品と一緒にご注文いただくと、送料をまとめてお届けできる場合があります。
| 内容 |
北海道別海町野付産 天然ホタテ
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重量・ 容量 |
約5kg
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| 発送 |
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ヤマト運輸
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送料
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¥
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クール便(冷蔵)
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+
¥
860
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数量1点ごとに送料が発生します。
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| 種別 |
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| 産地 |
鳥取県
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商品説明
■強く長生き!
天然ホタテは水揚げから約2日で到着後、冷蔵庫でも2日~4日かなり長生きします!
■商品概要
「天然」ホタテ、北海道別海町野付(のつけ)産
北海道野付産のホタテ貝は、流氷に運ばれてくるプランクトンに豊富な栄養が含まれており、それを摂取して成長するため、プリプリとした食感と濃度の高い甘みのあるホタテとなります。
一般的な筏につるして1~2年で収穫するのと違い、稚貝を放流し天然環境の中で育ちますので、筋肉質=アミノ酸に加え、筋肉ムキムキの高弾力、養殖とは別物です。
養殖は1~2年、青森などの天然は3年、野付のホタテは収穫するまで4年以上かかります。
ホタテは「貝柱だけあればよい」という時代にあり、剥いて冷凍が主流になってきています。
殻付きで流通することはほとんどありませんが、正直「シャキシャキの貝ヒモ」「こってり白子」「なめらか真子」も魅力のひとつだと思います。
消費期限は到着後から冷蔵保存で4日目安、死んだら早めに食べてください。
それ以上の場合は殻向いて冷凍保存推奨です。
■オススメ調理
刺身、炙り、漬け炙り、味噌焼き、フライ、なんでも美味!
味噌焼きの出汁は、ごはんにかけてホタテ飯にしてください。
おいしいです!
■内容量
5kg 13枚前後
※1枚350g前後
■発送の目安/おことわり
1~5日
漁を行い水揚げ次第、先着注文順の発送となります。
天候や悪化や水揚げが少ない場合は発送が遅れます。
■包装について
発泡スチロール
※クール代に箱代を追加しています
■同梱について
こちらは貝だけでパンパンのため、他商品と同梱不可です。