鳥取県 鳥取市

門脇屋本舗

門脇秀星

創業：2001年01月

食べチョク登録：2022年07月

日本海と中国山地に挟まれ豊かな自然に恵まれ、海の幸豊かな鳥取県は鳥取市。

門脇屋本舗では、地元山陰をはじめ、全国津々浦々、全国各地の漁業者を雇用することで水揚げしたさまざまな海産物を、市場/飲食店/一般向けに販売しております。

加工販売は鳥取工場に集約して行っておりますが、ネット販売における加工→販売→発送作業までほぼ一人でおこなっており、クオリティ維持の為の小規模生産となります。

そのため、商品は注文順に対応/発送しており、基本的に「配達日時指定不可」とさせて頂いております。

商品追加、発送の延滞、メッセージへの返信などが遅れる場合があるかとおもいます。
また、複数サイトで販売しておりますので、在庫管理が一括できず在庫切れの場合がありますが、ご容赦ください。

【ネット販売への思い】

なぜこんなことをしているかと一言で言うと、「自分が食べて美味しかったものを、他人に食べさせて同じ気持ちにするのが好き」「自分の知り合った好きな人達を支えてあげたい」この２つです。

過去は市場へ流すことと飲食業者への卸販売のみでしたが、自分が経験したように、みなさんにも色々な魚介類と出逢う機会を体験させてあげたい！という思いで2023年からネット経由でも販売しています。

【平等な立場での取引をお願いします】

購入される方は「お客様」ではなく「お客さん」、お互い公平な立場という認識で販売しています。
遜った対応は基本的に行っておりませんので、不快に思う方もいるかと思いますが、ご容赦くださいませ。

説明文以上の対応はいたしかねます。注文後に要望されても対応できません。
要望などありましたら事前にお問い合わせをお願い致します。

【販売する商品/海産物について】

魚介類は自然が創りだすものです。味や脂のりの良し悪しは「産直」「時期」「サイズ」「捕食餌」など様々な条件で変化、また漁法や処理によって品質がかわり、最終的に需要と供給で価値が決まります。

届いた海産物の、脂のり、身入りの良くないこともあるかと思いますが、天然の海産物は自然の創り出したものです。良い物も悪い物もあり、すべて同じではありません。

水揚げする海産物について、最低限の品質基準で選別はしております。しかし、〇匹などセット商品等の場合は、すべてが最高品質でない可能性もあります。

評価に関係なく、水揚げした海産物は、人間の都合ですべて死にます。

こちらの都合ですが、当店で販売するものは、できる限りすべての命を無駄にしたくないと思い、賞味にあたり支障のない状態までは商品として販売しております。

その場合は、状態なども考慮の上で価格を設定しておりますので、理解して頂ける方のみご注文くださいませ。

【商品への評価はできればしないでください】

ネット時代に反する行為かもしれませんが、全体に見える箇所へ、商品に関する評価はしないようにお願いします。

ネット上におけるコメントや評価は、「店の入口」に、「匿名」で、「個人の意見」を張り紙しているのと同じです。

「わたしはこうした方が良いと思う！」「こういう味付けが好きだ！」など「私の意見や評価はこうだ！」と見せびらかすのは、後の人がその商品で得る経験を妨げる要因になります。

グルメで経験豊富なあなたにとってイマイチでも、他の始めて経験する人にとっては旨いかもしれません。
逆に、あなたにとって旨いものも、他の人にとってはイマイチなこともあります。

設定価格が、あなたにとっては安いか高いかは私にはわかりませんが、他の人にとっては安いかもしれません。

良し悪しは人それぞれで違いますが、体験できる機会は等しくあり、その機会を他者の意見で奪うのはナンセンスではないでしょうか。

「悪い」評価だけしないでというのは都合がよすぎますので、「良い」評価も不要です。

魚たちも1匹1匹が他人です。他人の評価で自分も評価されるようなことは、魚にとってもかわいそうです。

「まずい」「気に入らない」など腹がっ立った場合は、商品注文のメッセージ機能もしくは直接連絡してください。

他店舗でも全体に見える箇所に愚痴を書くような方は、どうか当店では購入をしないでください。

良かったなどのコメントいついては、提携漁師、ほか携わった方々にもすべて伝えています。

沢山の海産物を経験してもらうことで少しでも好きな海産物ができ、それらが積み重なることで、日本の水産業持続できるといいな、と思っています。

【お問い合わせ】

食べチョクでは直接メッセージ機能がありません。
質問、要望、クレームなどあれば、直接電話にてお問い合わせください。

門脇屋本舗　07014693742

宜しくお願い致します。