気仙沼もうかの星の、ひだの部分のみとなります。
軽く血抜きしておりますので、食べる時再度血抜きしてください。
氷水で締めますとより食感が良いです。
コリコリとした歯応えで、もうかの星の心臓部分とはまた違った食感をもちます。
おおよそ300g モウカの星4個分程の量です。
地方では炒めて食べたりもします。
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軽く血抜きしておりますので、食べる時再度血抜きしてください。
氷水で締めますとより食感が良いです。
コリコリとした歯応えで、もうかの星の心臓部分とはまた違った食感をもちます。
おおよそ300g モウカの星4個分程の量です。
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