最高のロース厳選 厚切りステーキ12mmカット！！ ※注文後にスライスします。 350g 前後（個体のサイズにより枚数が変わることがあります。また、グラム数は10グラム数程度少ない場合が御座います）

主に蝦夷鹿・羆の食用肉（ジビエ）を販売しております。ジビエは狩猟時の処理（放血・冷却など）が肉の品質を大きく左右するシビアな食材ですが、狩猟経験25年以上の実績と自らが考案した特別な処理方法で他に類を見ないクオリティーの製品に仕上げております。高品質を維持するため、店主自らが狩猟から製品出荷までを一貫して行うので生産量には限りがありますが当店のジビエを是非一度お試し下さい。