地下水育ち　卵パンパン冷凍子持ち鮎　中70g　10尾

⚫️送料無料商品、冷凍鮎、一夜干しと同梱出来ます。送料分を引いた金額にて、お客様専用で出品させていただきます。必ずご注文前にお問合せ下さい

▼自己紹介
那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。
養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星（メイセイ）の鮎を食べていただきたいと思っております。
「鮎ってこんなに美味しかったんだ！」って思っていただけたら嬉しいです。
少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。


▼商品について
1尾70g前後の子持ち鮎になります。
池から取り上げた鮎をすぐにしめて、１尾づつビニール袋に入れて冷凍してあります。
鮮度がよい状態で冷凍、保存しておりますので、腹割れなどないです。
多少、尾の方に冷凍焼けがみられる事もありますが、食べるのには問題無いです。

※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。

▼食べ方
冷水または、流水で解凍後、ぬめりを取り、グリルでの焼き鮎はもちろん、炊き込みご飯などお使いいただけます。

▼こだわり
鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。
家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
※発送はダンボール箱を利用しての発送になります。
※他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。

※当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいておりますが、新型コロナによる外出自粛、緊急事態宣言などの影響で鮎の販売先が減少しております。今年もたくさんの鮎を育てておりますので、このままですとかなりの在庫が残ってしまいます。来年以降の鮎の生産にも大きな影響が出てしまいます。
どうぞよろしくお願いします。