【便利で美味しい】カットヤリイカ／150g入4パック（３Ｄ冷凍）

【便利で美味しい】カットヤリイカ／３Ｄ冷凍

『３Ｄフリーザー』　×　『獲れたて鮮度』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

獲れたてのヤリイカを輪切りにカットして急速冷凍しました！
色々な料理に使用できるヤリイカをひと口サイズでバラ冷凍していますので、使いたい量を解凍して使用いただけます。
カットヤリイカには胴体のほかイカの耳や足が含まれています。
新鮮なヤリイカでワンランク上の料理をお楽しみいただけます。

■商品内容
　　・カットヤリイカ　150g/ﾊﾟｯｸ

■食べ方
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
　骨等は除去していますので、そのまま料理にご使用ください。

　炒め物のほか、パスタ、アヒージョ、カレー、中華丼などんな料理にも合います。

■こだわり
　船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。
　使用している急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。

ポイントは、
・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること
・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと
・氷結晶がいびつな形状にならないこと

この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。
冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！
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