Name: 【期間限定】アーティチョーク1kg【自然栽培】
Brand: デーメテールの恵み
SKU: 197404
Price: 2680 JPY
Availability: SoldOut

＼ここがイチオシ／

この時期しか収穫できないレアな食材

畑の中にあるものだけを肥料にした自然栽培

出荷当日に収穫するので鮮度抜群

商品について

内容

自然栽培アーティーチョーク1kg

重量・
容量

約1kg

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
送料	¥
クール便（冷蔵）	+ ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

その他野菜

アーティチョーク

産地

茨城県

商品説明

収穫時期が毎年5月下旬から3週間ほどと限定されており、日本ではまだまだ希少なアーティーチョーク。
出荷日の早朝にひとつひとつ丁寧に手で収穫してお届けします。

【内容】
自然栽培アーティーチョーク1kg
・お届け日指定ができない商品です。ご都合が悪い日がございましたら特記事項にご記載ください。（6月上旬お届け予定）
・出荷の過程で注意しておりますが、自然栽培で育てているため、小さな虫が紛れ込んでいることがございます。
・下処理に手間がかかるため、調理方法をご存じの方やお料理がお好きな方向けの食材です。
・すこし小ぶりなサイズが中心になります。(直径6～10cm程度のもの)
・茎の部分を7cm前後つけて収穫しております。
・他の商品との合わせ買いについてもお気軽にご相談ください。

【栽培方法】
当農園では、アーティチョークをハーブ専用の自然栽培の畑で育てております。
農薬や化学肥料は使わず、肥料分は畑の中にあるものを堆肥化させて育てております。

【特徴】
ヨーロッパではポピュラーなアーティチョークですが、収穫まで最低でも2年はかかるため、日本での流通はまだまだ少ないです。
固い蕾を食用としますが、食べられるのは苞片とハートと呼ばれる花芯部と茎の芯の一部分だけです。
そら豆のような甘くない栗のような、ホクホクとした食感で味わい深いです。
食物繊維が豊富で利尿作用やコレステロールを下げる効果があるとされております。

【おすすめの調理法】
下処理後、素揚げやフリッター、粉チーズをかけてオーブン焼きなどがおすすめです。

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