【定期便専用】えぐみ少なく食べやすいカーリーケール800g【サラダ・スムージーに】

【内容】カーリーケール 800g

味が濃く、うまみとほのかな甘みを楽しめる、朝採れのカーリーケールです。

ケールというと、「苦そう」「青臭そう」「食べにくそう」というイメージを持たれることがあります。
でも、デーメテールの恵みのカーリーケールは、葉物らしい味わいはしっかりありながら、えぐみが少なく、生のサラダでも食べやすいのが特徴です。

その理由のひとつが、土づくりです。
お野菜は一般に、肥料が効きすぎると、えぐみや雑味につながることがあります。
当農園では、化学肥料に頼らず、油かすや米ぬか、燻炭、モミガラなどを発酵させたぼかし肥料を使い、土と植物の状態を見ながら育てています。

フリル状にカールした葉は、ドレッシングやオイルがよく絡み、サラダにぴったり。
スムージー、炒め物、ケールチップスにも使いやすく、毎日の食卓に取り入れやすい葉物野菜です。

毎日のサラダやスムージー用に、定期的にご注文くださるお客様も多いお野菜です。

当農園では、出荷当日に一枚ずつ状態を見ながら収穫しています。
朝の畑で摘んだばかりの葉の張りやみずみずしさを、そのまま食卓へつなぐように、収穫後すぐに小分けして梱包します。

同じアブラナ科のカーボロネロも、生で召し上がるお客様がいるほど、当農園では葉物のえぐみを抑えた味づくりを大切にしています。

サラダでそのまま。
朝のスムージーに。
オリーブオイルと塩でケールチップスに。
茎は細かく刻んで炒め物やスープにも。

毎日の食卓に、少し力のある緑を足したい方へ。
畑から朝採れのカーリーケールをお届けします。

【特徴】
・出荷当日に一枚ずつ状態を見ながら収穫しています。
・化学肥料、化学農薬に頼らず育てています。
・味が濃く、うまみとほのかな甘みを楽しめます。
・葉物特有のえぐみが少なく、生のままでも食べやすいカーリーケールです。
・フリル状の葉にドレッシングやオイルが絡みやすく、サラダに向いています。
・スムージー、炒め物、ケールチップスにもおすすめです。
・小分けしてお届けするため、日々の食卓に使いやすいです。
・他の商品との合わせ買いや分量についても、お気軽にご相談ください。

【おすすめのお召し上がり方】
流水で洗い、泥などを落としてからお召し上がりください。

葉は食べやすい大きさにちぎって、ナッツなどと一緒にサラダに。
フリル状の葉にドレッシングやオイルがよく絡みます。

朝のスムージーに入れると、手軽に緑を取り入れられます。
オリーブオイルと塩を絡めて、オーブンやトースターで焼くと、パリッとしたケールチップスにもなります。

茎の部分も、細かく刻んで炒め物やスープに入れると食べやすくなります。

【保存方法】
到着後は、袋に入れたまま冷蔵庫の野菜室で保存してください。
葉がしんなりした場合は、茎を少し切り戻し、水を入れたコップなどに差しておくと元気が戻りやすくなります。
切り花と同じ要領です。

できるだけ新鮮なうちにお召し上がりいただくのがおすすめです。
使いきれない場合は、洗って水気をよく切り、小分けにして冷凍保存することもできます。スムージーや加熱調理に便利です。

【ご確認ください】
・祝日や天候の影響により、発送日が前後する場合がございます。
・真夏の期間など、ケールの栽培が難しい時期には、お休みさせていただく場合がございます。
・栽培期間中、化学肥料・化学農薬に頼らず育てています。
・一枚ずつ検品しておりますが、小さな虫などがついている場合があります。万が一見落としがありました場合は、ご了承いただけますようお願いいたします。
・葉の大きさやカールの強さ、食感は、季節や気温、株の生育段階によって変わります。畑の変化も含めて、季節の味として楽しんでいただけたらうれしいです。