■商品概要
日本海の海老界で最高級の海老、ボタン海老。
その中でも最も大きい特特特大サイズ、1尾60~70gです!
甘エビ系の味ですが、なんせ身が太いので、口の中で頬張れます。
繊細な味、というよりは「分厚い極上肉を食べる」というイメージです。
エビ好きの方、とにかく一度召し上がってみてください。
本来は生で販売したいのですが、なんせ足が速い食材のため、新鮮な状態で「-60℃急速冷凍」しております。
一般流通はロシアなど海外産がほとんどですが、それらとは品質が違います!
■おすすめの調理法
解凍後お刺身も良いですが、せっかくなら炙りならぬ「素揚げ刺身」は如何でしょうか?
むき身を180℃程度の油でさっと素揚げして氷水で冷やす、ただそれだけです。
油で素揚げする理由は、炙りと違い「保湿しながら加熱できる」点です。
炙りと違い「ねっとり」「むっちり」とした食感が強調されますので、エビ系には非常にオススメです!
さらに、その油で殻を天麩羅などにすれば、一石二鳥で御座います。
■内容量
特特特大サイズ 5尾/300g~350g
※1尾/60~70g
■発送の目安/おことわり
注文後2~3日
※ヤマト連携の為翌日以降の発送
■包装について
単品購入の場合、アルミ保冷パックもしくは発泡スチロール(60サイズ)での発送となります。
贈答用の場合は、のしを選択し、必要ならメッセージください。
■同梱について
冷蔵商品は冷凍商品と同梱できません。
2個別々に送料が発生いたします。
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