味
わかめは湯通ししていない【素干しわかめ】海の香りが残っています。カット済みですぐ使えて便利です。わかめピザトーストは香りの良さを実感できます。昆布はすぐ戻ります。カット済みですぐ使えて便利です。これから冬本番を迎える時期に湯豆腐や鍋物に煮物や漬け物に使うと素材の味を引き出します。ぶり照り焼きに使うと旨味も増して昆布佃煮のように昆布も短時間で美味しくなります。常温保存可能で保存がききます。お料理が好きな方、素材にこだわる方、子育て中の方にもおすすめです。
栽培・生産のこだわり
それぞれ養殖ですが、ロープに苗を植えるとき人の手を加えるだけで、その後は消毒や肥料も無しで海が育ててくれます。産地の特徴
都心から一時間の距離の横須賀の観音崎沖は潮の流れが早く海藻の成長に適しています品種の特徴
わかめは12月に海に植えて2.3カ月で収穫後、そのまま干した「素干しわかめ」で香りが良くミネラルも豊富です。昆布の苗は北海道から取り寄せています。12月に海に植えて４ヶ月で収穫します。
保存方法など
直射日光を避け常温保存。ジッパー付き袋入り。商品説明をもっと見る
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