味
とってもパワフルな玉ねぎです。生ではガッツリ辛く、炒めるとあま～くなってお料理のコクと旨みが感動的です。栽培・生産のこだわり
25年間有機栽培の圃場で、すべて手作業での栽培で、草取りもとても大変です。なので生産量が少なく、ご縁があってお届けできる方はごくわずかです。市販のものと皮の剥け方も全然違います。
産地の特徴
朝晩の寒暖差、夏と冬の気温差も日本一厳しい気候条件の場所で、町内唯一の有機栽培圃場です。品種の特徴
イコル保存方法など
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