＜味＞
十割そば：香り豊かな蕎麦の風味をそのまま楽しめる本品は、十割ながらも細くつるりとした食感、ほどけるような口どけをお楽しみいただけます。また、十割乾麺のそばにすることで小麦グルテンの心配がなく、食にこだわりがある皆様のご要望にもお応えできる商品です。
十割そばは16袋入り。
上記商品と同じそばのそば粉８００ｇ入りを２袋、同梱してのセット商品です。
＜栽培のこだわり＞
有機JAS認証圃場の輪作体系の一環としてそばを組み入れています。
＜産地の特徴＞
日本一のそばの町幌加内町に、有機JAS認証圃場で育てたそばを原料とした、十割乾麺です！乾燥作業までは自社で行っていますが、その後の調整作業、脱皮作業は地元JAのご協力をいただいて作っています。
＜品種など＞
キタワセそば。
第2弾として、石臼挽きのそば粉と、殻ごと挽く挽ぐるみ粉も加えて作っています。
そば粉は＃40の荒引粉で、挽ぐるみ粉ではありません。
そば粉だけでパンも作れます！
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十割そば：香り豊かな蕎麦の風味をそのまま楽しめる本品は、十割ながらも細くつるりとした食感、ほどけるような口どけをお楽しみいただけます。また、十割乾麺のそばにすることで小麦グルテンの心配がなく、食にこだわりがある皆様のご要望にもお応えできる商品です。
十割そばは16袋入り。
上記商品と同じそばのそば粉８００ｇ入りを２袋、同梱してのセット商品です。
＜栽培のこだわり＞
有機JAS認証圃場の輪作体系の一環としてそばを組み入れています。
＜産地の特徴＞
日本一のそばの町幌加内町に、有機JAS認証圃場で育てたそばを原料とした、十割乾麺です！乾燥作業までは自社で行っていますが、その後の調整作業、脱皮作業は地元JAのご協力をいただいて作っています。
＜品種など＞
キタワセそば。
第2弾として、石臼挽きのそば粉と、殻ごと挽く挽ぐるみ粉も加えて作っています。
そば粉は＃40の荒引粉で、挽ぐるみ粉ではありません。
そば粉だけでパンも作れます！
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