【みやび鮪の中トロ⭐】角が立つトロ！みやび鮪切り落し柵「中トロ600g」 大きさ不揃いの柵(皮・骨・血合いなし)

発送から10日間

冷凍

長崎県蚊焼産 養殖 ブランド本鮪 「みやび鮪」

・みやび鮪 中トロ 切り落し柵（大きさ不揃いの柵）
　プロトン冷結機で急速冷凍された中トロを真空パックでお届け。

切り落とし後プロトン急速冷凍し真空パックしております。
皮や血合いなど綺麗に取り除き、柵の状態にしておりますので解凍後は
簡単にお刺身としてお召し上がりいただけます。

※切り落とし商品のため、サイズ、大きさにはばらつきがございます。
　予めご了承ください。
※柵の本数のご希望にはお応えしかねます、ご理解の程宜しくお願い致します。
※解凍方法は同梱の説明書をご覧ください。
　
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■原材料

みやび鮪(長崎県産養殖本鮪）

※本品は、小麦・大豆・卵・乳成分・さば・えび・鶏肉・豚肉・ごまを含む製品と共通の設備で製造しています。

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～みやび鮪について～

みやび鮪(養殖本鮪)はマグロの出荷尾数日本一の長崎県で生まれた逸品です。

みやび鮪は、第1回『旨い本マグロまつり』に出品し、
並み居る強豪マグロの中から本マグロ大賞を受賞しました！！
とても多くの方々からご支持をいただいております。

なかでもマグロの目利きのプロたちは、
最高級のトロを表現する際に「角が立つ」と表現することがあります。
脂身がしっかりとしていて身持ちも良く、角がくずれない。
「角が立つ」状態は口に入れた瞬間に分かります。
しっかりとした歯ごたえと強い旨味。口の中でじわっと広がる旨味と蕩ける脂はまさに絶品。

「角が立つトロ」それが「みやび鮪」の最大の特長です。

お魚嫌いのお子様も好んで食べられているとのレビューも多数いただいております！
この機会に、ぜひ「みやび鮪」の極上の味わいをご堪能くださいませ！

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～「角が立つトロ、みやび鮪」、３つのお約束～

①長崎県蚊焼の外海で、潮流が激しく栄養価の高い海で育てる
②「みやび鯛」で培った技術を活かし、
　飼料メーカーと共同開発した「みやび鮪」専用の飼料を使用
③秒単位の取り上げ作業で、鮮度そのままに出荷

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【エサへのこだわり】

人間と同じく、鮪もまた何を食べるかが大切です。
「みやび鮪」には「みやび鯛」で培った１０数年のノウハウを活かし、
飼料メーカーと共同開発したオリジナルの「みやび鮪」専用の配合飼料と
好物のサバなどの青魚を与えています。
マグロの様子を毎日注意深く観察し、成長段階や季節、
水温に応じて与える量を日々調整しています。

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＜品種など＞

坂田水産では3魚種の養殖をしております。
・熊本県天草市で「みやび鯛」というブランド真鯛
・長崎県蚊焼町で「みやび鮪」というブランド本鮪
・長崎県蚊焼町で「みやび勘八」というブランド勘八

養殖・加工・販売、一貫して自社で行っています。
様々な工夫をすることで、一年中安定的に美味しい鯛・勘八・鮪を
お届けすることができています。

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▼安全性について

当社では安全性に関しては最も重要視しております。
商品開発室や前処理室、検査室等を完備した清潔な自社加工場にて製造しており
抗生物質等の安全検査も定期的に行っています。
また、安全性の証明としてHACCP(ハサップ )の認証取得に成功。
第３者機関から安心安全の評価を受けており
皆様に安心して召し上がっていただけるよう尽力しております。　

真鯛と本鮪、勘八を丹精込めて育み、
熊本市内の自社加工場から直送することによって、
皆さまに食で笑顔をお届けしたいと思っております。

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■注意事項
以下の点にご注意ください。
※商品到着後冷凍庫での保存をお願いします。
※賞味期限は出荷日より10日間です。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※再冷凍はされないようお願いいたします。
※解凍方法は同梱の説明書をご覧ください。
※解凍時の温度や環境、個体差により解凍時の色合いに差がございます
　予めご了承くださいませ。
※解凍には氷をたくさん使用します。予め多めにご用意ください。
※たっぷりの氷を入れた氷水での解凍を推奨しております。
　常温に近い水温・解凍のし過ぎにより身の食感が緩く感じる事がございますので
　解凍時はご注意くださいませ。
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■鮪の解凍方法
1：ボウルに氷水を張る
2：袋の封を切らず氷水の中へ
柵は60分・たたき・端っこちゃんは30分を目安に解凍する
3：取り出した際に自然に曲がる柔らかさになっていれば解凍完了。
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■おいしく召し上がっていただくためのご注意

冷凍まぐろは温度管理が非常に難しく-60℃の超低温保存でないと品質の保持が行えません。
家庭用の冷凍庫（-20℃）で保存した場合、一週間ごろから身の変色と品質の劣化がはじまります。
色鮮やかで美味しいみやび鮪をお楽しみいただくためにも必ず記載の消費期限内に召し上がりください。