寺本果樹園の投稿一覧

お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾いつもありがとうございます！
せっかくの週末に、狙ったかのように雨でげんなりしてます。


さて、今日は「シャインマスカットを出荷するためには」についてお話しさせてください。



【シャインマスカット販売中！】
ちょっと本題の前にお知らせさせて下さい。

現在シャインマスカットの収穫の真っ只中！！もちろん販売もしております👍

よろしくお願いします！


【糖度について】
もう遅くなっちゃったかもしれませんが、シャインマスカットの「糖度チェック」についてお話しさせて下さい。

寺本果樹園では、およそ盆明け頃から糖度チェックという作業に入ります。

野菜ももちろんですが、果物である以上おいしいというのは当たり前で、何より「甘くておいしい」を求められます。

そんな果物を、何もチェックせず出荷してしまって、お客さんが「この果物甘くないしおいしくない…」となってしまったらいけないので、『何かしら』のチェックをします。

シャインマスカット（や他のブドウ）では、糖度計を使って糖度を測ります。

JAしまねの基準では、糖度18度からが出荷OKのラインなので、寺本果樹園もそれに倣って糖度18度〜を出荷基準にしてます。

基本的には、この「糖度」というものが最も分かりやすく（＝数値化しやすく）、一般的かなと思います。


【糖度チェック以外の『何かしら』のチェック】
余談ですが、寺本果樹園では糖度チェック以外のチェックも併せてやってます。

『日数』と『おいしさ』です。

『日数』とは、「シャインマスカットが満開期から数えて何日経過したか」のことで、農家的には（ほぼ同時期の）ジベレリン処理から何日経ったかでよく話をします。

結論から言うと、満開期から90日くらいから出荷を始めて、100日を迎えたあたりから特においしくなり始めるように思います。経験的に！

今年も酷暑の年で夏は晴れまくったので、満開期から75日あたりで糖度18度はありました。

ですが、実際に食べてみると味が若かったり、酸っぱかったりしておいしくなかったです。

ちなみに、この実食しておいしいかどうかのチェックが、『おいしさ』のチェックです。

「糖度18度いってるからOK！出荷しよう！」とやってしまうと、おそらくクレームの嵐になるんじゃないかなと思います。

『糖度』や『日数』といった、数値化できるものを目安に判断するのはとても分かりやすくて信頼できるのですが、やっぱり直接食べて『おいしさ』のチェックをしないとちょっと怖いなと思ってます。

なので寺本果樹園では、『糖度チェック』『日数チェック』『おいしさチェック』をして、クリアしたものからGOサインしてます👍

大変だけどね！
けど信頼を失うことの方がやばいからね！！


ということで、「シャインマスカットを出荷するためには」というお話しでした！


ここまで読んでいただきありがとうございます！
おもしろかった！という方は、ぜひ「いいね」を👍
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最後まで読んでいただきありがとうございました👩‍🌾🧑‍🌾

お世話になります、寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾いつもありがとうございます！
シャインマスカットがおよそ6割程度終わり、「そろそろゆっくりできるかな〜」と思いつつ全くそんなことなくバタついてます💦
ご返信もできたりできなかったり、遅くなったりでごめんなさい🙇‍♂️

そんな寺本果樹園のシャインマスカットですが、10月に入り、しっかりと熟してより甘くなってきました！！（糖度を測ってみたら22℃超えも！普通は18度です！）

見た目は色が抜けてきて、マスカットグリーンから少し黄色くなってきて、『カスリ』と呼ばれるバナナで言うところのシュガースポットが出てきました！

しっかりと熟してきて、9月よりも甘くなっております！そんな『紅葉シャインマスカット』を、通常より少しお安くして出品しましたので、ぜひチェックしてみて下さい✨

今年は10月いっぱいまでシャインマスカットがありそうなので、あと1ヶ月みなさんよろしくお願いします👩‍🌾🧑‍🌾

お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾いつもありがとうございます！
新米がおいしい季節になりました。年をとるごとに新米がおいしいと思うようになって、食のありがたみがより分かるようになってきました。

さて、今日は「バタバタ」についてお話しさせてください。


【シャインマスカット販売中！】
ちょっと本題の前にお知らせさせて下さい。

現在シャインマスカットの収穫の真っ只中！！もちろん販売もしております👍
10月のシャインマスカットは、しっかりと熟してより甘くなってますので、ぜひ！！

よろしくお願いします！


【バタバタ】
久しぶりにしっかり目のブログ更新になるかと思います。

気づけば8月下旬の投稿から、9月に入っててんやわんやになり、10月に入って落ち着くかと思えばそんなこともなくバタバタしております。

流石に何もご連絡をしないのは良くないと思い、ここらでなんとかブログ更新を！となんとかやっております💦遅くなってしまって本当にごめんなさい🙇‍♂️

現在の寺本果樹園の様子ですが、シャインマスカットは【残り2500房程度】で、全体の2/3は終わったかなと言ったところです。

残りは10月いっぱいでゆっくり捌こうかなと考えてます。
10月のシャインマスカットは、しっかり熟してより甘くなってますので、2025年のシャインマスカット食べ納めにぜひ👍

シャインマスカット以外では、イチゴを植えました🍓

9/3に1200株、9/10に1800株、9/20に1800株、合計で5000株を植えました！
シャインマスカットのシーズン中に同時進行しないといけなかったので、とても大変でした💦

イチゴの様子としては、シャインマスカットが忙しくてあまり手をかけられてませんが、去年よりかは調子が良いように思います。よかった！

他にも、子どもたちと一緒にシャインマスカット農家の体験授業やったり、お客さんとやりとりやお話しをしたり、シャインマスカットの営業に走ったり色々とバタバタしてました。

ザッとになりますがこんな1ヶ月でした😆


【体力がない】
あれやこれやバタバタして思ったのですが、本当に体力がなくなったなと痛感してます💦僕も姉ちゃんも！

昔はもっと朝早くから夜遅くまで働けてたのですが、今はもうそんなに働けなくなってしまいました。
無理をして働くと、朝が起きれなくなってます。

そのせいか、お客さんへのメッセージが遅れたり、ブログ更新ができなくなったり、イチゴの管理が後手に回ったり、とにかくシャインマスカット以外の生活が疎かになってしまってます。

ちょっとしっかり考えます💪

まずはブログに関して、これまで通りしっかりめの感じだとまた更新できなくなりそうなので、少し軽めの文量で再開したいと思います。

お客さんへのメッセージはなんとか時間を見つけて頑張ります！

色々とご迷惑をおかけしてしまうかと思いますが、みなさんよろしくお願いします🙇‍♂️


というわけで、「バタバタ」というお話しでした！

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ここまで読んでいただきありがとうございます！
おもしろかった！という方は、ぜひ「いいね」を👍
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最後まで読んでいただきありがとうございました👩‍🌾🧑‍🌾

お世話になります、寺本直人です🧑‍🌾

現在シャインマスカットの出荷で毎日バタバタしております。秋雨の関係でここ最近はずっと雨ですが、関係なくシャインマスカットをお届けしてます🍇

そして、皆さん素敵なご感想ありがとうございます😭バタバタして大変な毎日ですが、すごくすごく励みになります！！ありがとうございます！！

個人メッセージでもあたたかいメッセージありがとうございます！
けど、返信遅くなってクローズになり、返信できなくなってしまったお客さん本当にすみません🙇‍♂️全部しっかり読ませていただいております！！
「砂糖につけてるのかと言うほど甘い」や「すぐに冷蔵庫に入れて夕飯にいただきました」、「我慢できずにコッソリ試食」されたことなど、全部しっかりと読ませていただいております！励みになるメッセージをありがとうございます😭

まだシャインマスカットは始まったばかりですが、最後まで頑張ります！！よろしくお願いします！！

おはようございます、寺本果樹園の寺本直人です！

作業がかなりバタバタしておりますが、シャインマスカット出荷始まっております！！告知遅くなってすみません！

ありがたいことに、「おいしかったよ！」のお声もたくさんいただいております！！返信できてなくて申し訳ないですが🙇‍♂️ひとつひとつ全てに目を通しております！みなさんありがとうございます😭しっかりとご返信しますので、もうちょっと待っててください！

また色々と報告しますので、よろしくお願いします！