寺本果樹園さんの投稿一覧｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販

お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾ありがとうございます！最近ほんとに暑いですね。全国的に「水が足りない」って声をよく聞きますが、ここ邑南町も同じです。最後に雨が降ったのは7月14日ごろ。もう2週間以上カラカラです。うちは井戸があるのでなんとかなってますが、近所では困ってる方も多くて…。今日も、米を作ってるおじさんが「川の水を引くかどうかで話し合いになった」って言ってました。でも水利権の問題もあるし、簡単じゃないみたいです。ほんと、そろそろ雨が恋しいです☔

さて、今日は「ブドウの袋がけ、病気・害虫・日焼けから守る大切な仕事」についてお話しさせてください。

🍇【ご予約状況について】

寺本果樹園では、9/10〜お届けのシャインマスカットのご予約を承っています！
今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

現在のご予約状況
・9/10お届け：完売御礼
・9/11お届け：残り6件
・9/12お届け：残り8件

・9/13〜9/20お届け：coming soon

今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

【ブドウの袋がけ、病気・害虫・日焼けから守る大切な仕事】
現在、寺本果樹園ではシャインマスカットを栽培しております。7月31日時点で作業全体の8割ほどが終了。ようやく終わりが見えてきました。

そんな中、ブドウ栽培においてとても大切な工程のひとつ、「袋がけ」について詳しく書いてみようと思います。
聞いたことある方も多いかもしれませんね。梨とか桃なんかでもよく行われている、あれです。

【袋がけってどんな作業？】
読んで字のごとく、果実に袋をかける作業です。
やり方自体はそこまで難しくありません。袋がけ用の袋の口を開いて、下からブドウの房を袋の中へ。袋の真ん中あたりに果実が来るように調整して、口をギュッと縛って、針金でとめる。

…とまあ、書いてしまえば簡単そうに聞こえるんですが、うちには6000房あります。

1房3秒でも5時間かかります（実際はもっとかかります）。このへん、地味に骨が折れます。

袋がけをする意味ですが、寺本果樹園では主に3つの意味で袋がけをしてるかなぁと思います。主に

①病気対策
②害虫対策
③日焼け対策

です。1つずつ見ていきましょう👉

【病気対策（晩腐病）】
袋がけをする理由、その①は病気対策。

中でも一番恐れているのが「晩腐病（ばんぷびょう）」というやつです。
6月に菌が果実に入り込み、発症するのは8月。遅れてやってくるから“晩”腐病。
忘れたころにやってきて、果実をボロボロにしていきます。

過去には島根県で畑の8割が被害を受けたという話も😱

うちでも数年前、シャインマスカットの半分が腐った年がありました。
「もうやってられん…」と思ったこともありましたが、なんとか踏ん張ってここまで来ました。

この病気、特に雨が直接当たると発症しやすいのが特徴です。

だから袋がけ。
袋が“雨除けの傘”の役割を果たしてくれることで、病気のリスクをグッと下げることができます。

【害虫対策（カメムシ・スリップス）】
続いてその②は害虫対策。

『スリップス（またはアザミウマ）』という虫を聞いたことがあるでしょうか？知ってる方は間違いなく農家です👩‍🌾🧑‍🌾

このスリップスは目に見えないほど小さな虫で、実や茎などの汁を吸う害虫です。
スリップスにやられたシャインマスカットは、ガサガサの見た目になってしまい商品価値をなくしてしまいます。

幸い、うちの果樹園ではスリップスの被害は今のところ出ていません。（このまま出ないでいてほしい…🙏）

そしてもう一匹、リアルに現れて困っているのがカメムシです。

このカメムシ、果実に細い針を刺して汁を吸います。
すると果実の内部から液が漏れ出し、カビが生えたり、実が腐ったり…。
一粒やられると、その粒は育ちが悪くなるような感覚もあります。

袋がけは、こうした吸汁系の害虫からブドウを守る『物理バリア』の役割を果たします。（まれに袋の上からでも刺してくるカメムシがいます😈そうなったらお手上げ🤷）

【日焼け対策】
袋がけの理由、その③が日焼け対策。

ここ数年、夏の暑さが本当に厳しくなってきています。太陽の力が年々強くなっている気がします。

実際、ブドウも日焼けします。
・軽ければ黄色っぽく変色
・進行するとオレンジ色に
・最悪レーズンの一歩手前まで…

もちろん、黄色くなることで糖度が上がるという面もありますが、シャインマスカットの魅力はあの“マスカットグリーン”。
やっぱり、焼けてしまうと見た目の印象が違ってしまいます。

そのため、袋の色も使い分けが必要になります。

寺本果樹園で使っている袋の種類は以下の通りで、

透明袋：日焼けには弱いけど、中が透けて見えるのがメリット
黄緑袋：ある程度光をカット。バランス型
青竹袋：がっつり遮光。日焼け防止には一番。ただし熟すのは遅くなる

です。色々と使ってますが、使い分けの例としては、

透明袋：葉の影になっていて光が少ないところ
黄緑袋：適度に光が差す中間あたり
青竹袋：畑の端っこなど直射がガンガン当たる場所

として使い分けてます！

実際、全体の8割くらいは透明袋を使用しています。理由はひとつ、病気チェックがしやすいからです。

病気対策でもお話ししましたが、寺本果樹園は晩腐病をとても気にかけてます。透明袋だと晩腐病は袋の上からもある程度確認できるため、わざわざ開けて閉じて…という手間を省けるのは本当に大きいです。

透明袋は日焼けには弱いですが、上に白い“傘”をかけて光を遮ることで対策しています。袋＋傘、二段構えで守っていくわけです☂️

【まとめ】

袋がけは、ただ袋をかけるだけの作業ではありません。
•病気（晩腐病）を防ぎ
•害虫（スリップス・カメムシ）を防ぎ
•日焼けを防ぎつつ、袋の種類も使い分けて成熟度を調整する

6000房すべてに対して、気温・湿度・日照・風通し・虫の有無などを観察しながら袋を選び、かけていきます。

1房ずつ、コツコツと。ときどき腰を伸ばしながら。
見た目には地味な作業ですが、ブドウの質を左右する重要な工程です。

この袋ひとつが、ブドウの未来を守ってくれる。
そう思いながら、今日も袋をかけています。

というわけで、「ブドウの袋がけ、病気・害虫・日焼けから守る大切な仕事」というお話しでした！

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ここからは関係のない『僕の雑談・感想』です。

袋がけって、やり方自体はすごくシンプルなんです。袋に房を入れて、ギュッと縛って、針金でとめる。
ただそれだけ。小学生でもできる作業だと思います。

でも実際には、時間・体力・根性だけじゃどうにもならない部分があるんですよね💦
むしろ、「そこに頭を使わないといけない作業」だなと、最近よく思います。

例えば、袋がけの直前には必ず房への最後の農薬散布を行います。
これをやらないと、袋の中で病気や虫が暴れ放題になって、せっかくのブドウが台無しに…。

だから農薬をまいてから3日以内に袋がけを終わらせる必要があるんです。

この“3日ルール”がなかなか厄介で、雨が降ればアウト☔途中で濡れればもう一回やり直し。

つまり、『農薬→晴れ続き→袋がけ完了』っていう、この黄金リレーを成立させないといけない。

うちも昔、これで失敗してます。
「天気ヤバそうだけど、作業が詰まってるから強行しよう…」って袋かけをした結果、
園の半分が晩腐病で腐り落ちました…😇

それ以来、天気予報の“降水確率20%”でも、もうソワソワが止まらないんです。
「今日やる？明日にする？でも晴れ続きの保証はないぞ？いや、でも濡れたら意味ないし…」って、毎回葛藤しながら空を見上げています。

あと意外と見落とされがちなのが、袋の“しめ方”の精度。

早くやろうとすると、どうしても雑になりがちで。
袋の口がゆるんでたら、そこからカメムシやスリップスが入ってきて、
結局中で大暴れされて終わり。
「袋かけた意味、ゼロじゃん…」ってなるわけです🙃

だから今は、スピードより精度を優先。

こうやって改めて振り返ってみると、たったひとこと「袋がけ」って言っても、
•農薬のタイミング
•雨の予測
•作業スケジュールとの調整
•袋の種類選び
•精度とスピードのバランス
ぜんぶ含めての「袋がけ」なんだなぁと🤔

これ、ちょっと面白くないですか？

ただの袋がけでも、ここまで奥深くて、頭と体と経験を使う作業になる。
こういう瞬間があるから、僕は農業が好きだなあって思います🧑‍🌾🌱

というわけで、『単純作業の奥深さ』という僕の感想でした！
夏真っ盛りですが、みなさんご自愛ください。

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ここまで読んでいただきありがとうございます！
おもしろかった！という方は、ぜひ「いいね」を👍
コメントいただけますと、すごく嬉しいしめちゃくちゃやる気が出ます💪
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シャインマスカットも予約受付中です！

最後まで読んでいただきありがとうございました👩‍🌾🧑‍🌾

お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾ありがとうございます！
関東の方では記録的な大雨となったですが、みなさん大丈夫でしょうか？ニュースを見るとあまり状況が良くないように思います💦怪我なく事故なく無事に終わるよう願うばかりです…。

さて、今日は「シャインマスカットの近況報告〜過去一調子がいいかも！〜」についてお話しさせてください。

🍇【ご予約状況について】

寺本果樹園では、9/10〜お届けのシャインマスカットのご予約を承っています！
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今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

【2025/7/13のシャインマスカットの様子】
そんな寺本果樹園のシャインマスカットは、収穫まで【およそ55日前後】というところまで来ました。

あとは、
①玉直し（ブドウの房を綺麗な形にする）
②袋掛け（ブドウの房を虫や病気から守る）
③傘かけ（ブドウの房に日傘をかける）
④糖度チェック
⑤日々の管理
これらの作業をやったらとりあえずひと段落です。

いつもであればこれらの作業を上から順に行っていくのですが、今年は異常に早い梅雨明けの影響で、①②③の作業を急ピッチ同時進行でやっております😇10年ブドウやっててこんなこと初めて！！
詳しくはまた別記事でお話します！

それともう一つ、作業が被ってしまった原因があって…。
『シャインマスカットの調子が良すぎる』が故にこうなってしまったという、うれしい悲鳴めいたものもあります😂

【今年のブドウ、過去一調子がいいかも！】
まず①②③の作業が被ってしまった原因として、
①：シャインマスカットの調子が良くて、粒が大きくなるのがこれまでより早い。
②③：梅雨明けが早すぎてシャインマスカットの房に強日射が当たるため、前倒しで袋かけ・傘かけをやっている。
となっております。今日のお話は①です。

なぜかわからんけど、いつもより粒が大きくなるスピードが早い！！
なんとなく5〜10日くらい早いスピード感で大きくなってる感じがします。

実際に姉と会話してて、「今年はいつもより早めに玉直しに入ったけど、さらに5日早めて作業開始した方がよかった…」と言ってました。

また玉直しも別記事でお話ししますが、粒が大きくなってしまうとこの作業がやり辛くなって時間もかかってしまいます。
そのため、今年のシャインマスカットの玉直しはいつもより時間がかかっています💦

けどそれは失敗したからではなく、シャインマスカットの調子がいいから起こってしまった話なので、『うれしい悲鳴』として笑っておきます笑

今のシャインマスカットの写真を載せてるかと思いますが、これよりあと二回りは大きくなるんじゃないかなと思います✨

あとはしっかり甘くなるかどうかだなぁ。

というわけで、「シャインマスカットの近況報告〜過去一調子がいいかも！〜」というお話しでした！

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ここからは関係のない『僕の雑談・感想』です。

全部が全部調子がいいわけではなくて、もちろん調子の悪いシャインマスカットもありますが、それでもいつもより大きくなってる気がしてます✨

けどこれをラッキーで収めてしまっては勿体無いので、僕的に考察してみます。個人の感想としてご覧ください。

仮説は3つあって、
①梅雨前から日射が強く、また梅雨明けも早かったので、しっかり光合成できたかもしれない。
②バイオステュミラント系肥料がよかったかもしれない。
③シャインマスカットの樹が弱っているのかもしれない。
です。

①『梅雨前から日射が強く、また梅雨明けも早かったので、しっかり光合成できたかもしれない。』について↓
うちのシャインマスカットの管理が「葉っぱ多め残し」の管理（詳しくは6/12の記事『シャインマスカットの『副梢（ふくしょう）管理』。いらない枝を切り落とす✂️』を見てみてください！で葉っぱが重なり合うくらい多く残しています。

普通この管理をしてしまうと、重なり合った下の方の葉っぱは日陰になってしまって光合成がうまくできません。

ですが今年みたいな強日射だと、上の葉っぱを貫通するくらい強い光線で、たとえ重なって日陰になってしまっても十分な光線量が下の葉っぱに届くので、結果的に光合成がしっかりできたのかなと思います。

この考え方は、『LAI（Leaf Area Index＝葉面積指数）』という考え方に基づいてます。ちょっと専門的に濃すぎるお話しなので、ここでは割愛します。

②バイオステュミラント系肥料がよかったかもしれない↓
これもちょっと濃すぎるお話になっちゃいます💦僕自身わかってないところも多いくらいです😂

バイオステュミラント系肥料とは、「より良い生理状態をもたらし、植物のストレス軽減や収量品質の改善など、良好な影響を与える。また、その肥料」みたいな感じです。

普通の肥料が人間で言う「ご飯やお肉やお魚や野菜」であれば、バイオステュミラント系肥料は「GABA入りチョコレートでストレス軽減」や「ヤクルト1000で睡眠の質改善」みたいなイメージです。

普通の肥料（ご飯）は必須でバイオステュミラント系肥料（+αの食べ物？）はなくてもいいが、あるとより良いと思っています。

そして今回このバイオステュミラント系肥料がよかったんじゃないかと思っています！

理由としては、『今年からシャインマスカットにバイオステュミラント系肥料を本格的に導入したから』です。

これまでは、一部導入だったりスポット的に導入をしておりましたが、今回は最初からゴリゴリ入れてます。

検証もしていないので絶対に良かった！！とは言えませんが、多分効果はあったんだろうと思います。

ただ正直なところ、バイオステュミラント系肥料は日本での歴史は浅い部分があるので、マユツバものも多く出回っていると思っています。資金がじゃぶじゃぶにあって何でもかんでも導入ができれば問題ないですが、そうでない場合はご利用は計画的に。自分の信じるものを使うように取捨選択しましょう。

③シャインマスカットの樹が弱っているのかもしれない↓
6/10の記事（「シャインマスカットがちょっとだけピンチかもしれない？」）でも言及しましたが、寺本果樹園のシャインマスカットは少し弱っているような気がします。

弱ると言うことは、死ぬかもしれないということ。
死ぬかもしれないということは、子孫を残さなければいけないということ。
そして子孫を残さなければならないということは、生殖器官（ここで言うシャインマスカットの実のこと）に栄養をたくさん送るということ。
（※フルーツトマトもこんな感じのメカニズムです。あえてスパルタ栽培をして実に栄養やおいしさを集めてます）

なので、実にたくさん栄養が送られて大きくなっているのかなと思います。

この仮説は間違っててほしいなーと思ってます。
今はいいかもしれないけど、未来はないからです。

今年来年は出来のいいシャインマスカットになるかもしれないが、その分寿命を削って頑張ってくれてるということなので、嬉しくはありません。

もちろん大きくて美味しいシャインマスカットができるのは嬉しいですが、シャインマスカットの樹の寿命を削ってまでやるのは違う気がします。

しっかりお世話して元気になってもらわんとなぁ。

これら３つの仮説が、今年のシャインマスカットの出来に影響してるのかなと思います。どの仮説も専用で記事にできるくらいのものなので、また別記事で深掘りするかもしれません。

コアすぎる農業のお話でした💪

というわけで、『3つの仮説』という僕の感想でした！
夏が近づいてきましたが、みなさんご自愛ください。

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ここまで読んでいただきありがとうございます！
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シャインマスカットも予約受付中です！

最後まで読んでいただきありがとうございました👩‍🌾🧑‍🌾

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