寺本果樹園さんの投稿一覧｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販

お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾いつもありがとうございます！
このブログ、いつから書いてたっけ？と振り返ったら始めたのは2年前で、読み返すと元気な時も落ち込んでた時もあって、ちょっと恥ずかしくも面白い発見でした😂

さて、今日は「寺本果樹園の『今』の作業のまとめ」についてお話しさせてください。

🍇【ご予約状況について】

寺本果樹園では、9/10〜お届けのシャインマスカットのご予約を承っています！
今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

現在のご予約状況
・9/10お届け：完売御礼
・9/11お届け：完売御礼
・9/12お届け：完売御礼

・9/13お届け：残り28件
・9/14お届け：残り26件
・9/15お届け：残り30件
・9/16お届け：残り27件

・9/16〜9/20お届け：coming soon…

今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

【寺本果樹園の『今』の作業まとめ】
現在、寺本果樹園ではシャインマスカットを栽培しており、作業はおおよそ8割ほど完了しています。あとは糖度があがるの待って、糖度をチェックし、時が来たら順次出荷するといった感じです。

そして、寺本果樹園ではシャインマスカット以外にも、イチゴ、大玉トマト、メロン、イチジクを栽培しています。また、ブドウもシャインマスカットだけでなく、『神紅』、『富士の輝き』も育てています。

さらに、シャインマスカットには出荷時期の異なる作型があり、秋に出荷する『秋のシャインマスカット』と、ちょうど今収穫期を迎えている『夏のシャインマスカット』があります。

いろんなことをやりすぎて、もうてんやわんや🌀🍃🎉

今やってることを整理するためにも、一旦まとめてみます！

1：秋のシャインマスカット
2：夏のシャインマスカット
3：大玉トマト
4：メロン
5：イチゴ（畑）
6：イチゴ（苗）
7：イチジク
8：神紅（ブドウ）
9：富士の輝き（ブドウ）

一つずつおさらいします！

【栽培してるもののおさらい】
1：秋のシャインマスカット
寺本果樹園のメインです！9/上旬〜収穫予定

現在、秋出荷のシャインマスカットは糖度が上がるのを待っている段階。
並行して、以下の作業を行っています。
・階級チェック
↪︎透明袋の外から中身を確認。色付き袋は、外して確認予定。出荷時の等級分けをスムーズにするため、今の段階で形や状態を確認

・資材準備
↪︎段ボールや袋など出荷資材のチェック。足りないものは事前に購入して補充

これらは出荷時の混乱を防ぐため、事前に計画的に進めています。

2：夏のシャインマスカット
シャインマスカットのバリエーション増やすために、お盆需要に応えるためにやってます！8/上旬〜収穫予定

現在糖度チェックを完了し、随時出荷をしています。
まだ300房程度しかないので、JAさんや地元の道の駅に出荷しています。次の週末で終わる予定。

来年からしっかりお中元を狙いに行く予定🎯

3・4：大玉トマトとメロン
シャインマスカットが収穫できるまでの繋ぎ🍅🍈トマトは6/上旬〜収穫、メロンは7/中旬〜収穫。

現在も毎日収穫と調整を繰り返しており。特別な管理作業はなく日々の収穫・調整が中心。

トマトは、あと約10日で収穫終了見込み。
メロンは、あと約2週間で収穫終了見込み

収穫終了後は随時片付け作業に入る予定です。

5：イチゴ（畑）
9/20前後に定植予定なので、それまでに畑準備！

イチゴ畑予定地に、堆肥・もみがら・もみ殻くん炭を散布→トラクターで耕し、大量の水（30000Lくらい！）と微生物肥料を投入。
その後、土の上からビニールをかけて閉め切り、ハウス内の温度を約60度に上げることで、地熱を上げて病害虫をやっつける。
これがいわゆる『土壌太陽熱処理』です。

現在イチゴ予定地の3棟あるうちの2棟に実施。残り1棟はもうそろそろ開始。

6：イチゴ（苗）
7/15に苗が届いたので、定植までお世話！

苗の管理作業は、水やり・花やランナーの切り取り・病気や害虫防止のため農薬散布をしてます。

また、最初は小さい苗で届いたものを7.5cmの黒いポットに植え替え、現在はさらに大きい10.5cmのポットの植え替えをしてるとこです。5000本あるので大変💦

あと、ちょっとやらかして900本くらい枯れそう…💦

7：イチジク
どうなるかわからんけど、楽しそうだから2年くらい前から植えてみた！今年の冬の寒さで地上部の枝が枯れてしまった…現在復活中！

イチジクはあまり手が回っていない状況だが、約2週間前に姉とその友人が伸びすぎた枝の整理を実施。
不要な枝を切り分け、必要な枝は地面に伸びたままにせず、紐や支柱で立たせて整える作業を行った。

収穫は8月末頃を予定している。

8・9：ブドウの別品種、『神紅』と『富士の輝き』
『神紅』と『富士の輝き』の詳しい説明はまた後日🙇‍♂️

作業としては、秋のシャインマスカットと同じ。
ただ、全部で150房程度しかないので、まだテスト段階。

ざっくりこんな感じですね！
やること多い😂

【栽培以外にも…】
栽培もやること多いのですが、栽培『以外』もやること多い！！

10：ご注文の管理
ご予約いただいた方にメッセージを送ったり、いつ送るのか等まとめたり、いろんなことやったり。

11：シャインマスカットをご予約・ご購入いただくためのアレコレ
何もしなくても売れる！！…という甘い世界ではないので、売るためにアレコレしてます。

例えば…
↪︎オンラインでは、お手頃価格の『カップ入り粒っこシャインマスカット』を再販したり、SNS更新やブログを書いたり。

↪︎オフラインでは、飲み会などの参加や地元の人の交流など人に会いに行ったり、新しい販路開拓のために会いに行ったり。

また、ポップ作りやどうやって買っていただくかの戦略→行動もやったりしてます。

12：調整所兼直売所（畑）の整備
シャインマスカットのシーズンは、たくさんのお客様が来てくださるので、そのための整備。
また、収穫したシャインマスカットを滞りなく調整するためにも整備する。

片付けや、レイアウト構築・移動など。

13：その他
今は忘れてしまってるけど、大事な作業など！！

なんか…やること多すぎない？
本当は、やることやらないことをしっかり決めて、もっと単純かつスマートにが正解だと思いますが、まだうちは「これ！！」といった正解を見つけられてないので、非効率でぐちゃぐちゃながらも、こんな感じでやってます😂

今回は、作業のまとめといいつつ羅列になっちゃいましたね💦
1個ずつ潰していきます💪

というわけで、「寺本果樹園の『今』の作業まとめ」というお話しでした！

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ここまで読んでいただきありがとうございます！
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シャインマスカットも予約受付中です！

最後まで読んでいただきありがとうございました👩‍🌾🧑‍🌾

お世話になります、島根県邑南町（おおなんちょう）の寺本果樹園の寺本直人です🧑‍🌾ありがとうございます！
久しぶりに、今日は土砂降りの雨が降りました☔️昨日くらいはポツポツだったんですけど、急にザーッと本降りに。ニュースでは「記録的な雨」なんて言われてて、線状降水帯も発生してたそうです。ほんと、降らない時は全然降らないのに、降るとなったら極端すぎますね…。

さて、今日はそんな「異常気象から見えるメリット」についてお話しさせてください。

🍇【ご予約状況について】

寺本果樹園では、9/10〜お届けのシャインマスカットのご予約を承っています！
今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

現在のご予約状況
・9/10お届け：完売御礼
・9/11お届け：完売御礼
・9/12お届け：残り5件

・9/13〜9/16お届け：8月10日から受付開始

・9/16〜9/20：coming soon…

今年は【時期指定・数量限定・先着順】でご予約受付中です。

【異常気象から見えるメリット】
現在、寺本果樹園ではシャインマスカットを栽培しておりまして、作業工程の8割ほどが終了し、あとは糖度をチェックして、収穫・出荷を待つ段階に入っています。

そんなシャインマスカットですが、ここ数年の異常気象によって、栽培がとても難しくなってきたなと感じています。

特に夏の暑さが厳しすぎて、実が日焼けしてしまう。ひどい場合は干しブドウのようになってしまって、出荷ができないレベルになることもあります。

寺本果樹園は井戸水を使っているため、水に困ることはありませんが、他の産地では、井戸を掘っておらず『天からの雨頼み』のところも多く、雨が降らないことで水やりができず、かなり大変なのではないかと思います。

ただ、そんな異常気象も「見方を変えればメリットもあるのでは？」と思った出来事があったので、今日はそれを共有したいと思います。

【異常気象による苦労と、11年越しの悩み】
もちろん、異常気象や地球温暖化が良いことなわけはありません。
北極・南極の氷が溶け、海面が上昇したり、自然災害が増えたり、生態系にも深刻な影響が出たり…。
地球レベルで見れば、マイナスのほうが圧倒的に大きいです。

でも、それを理由にして「温暖化のせいで…」と農業の失敗や経営の言い訳にしてしまうのは、ちょっと違うかなと思っています。
だからこそ「この異常な気候でも、活かせる部分はないか？」と考えることも大事だなと思いました。

寺本果樹園では、シャインマスカットを作り始めて今年で11年目になります。
実はこの11年間ずっと、「糖度がなかなか上がらない…」という課題を抱えていました。

当園では、出荷基準として糖度18度以上というルールを厳守しています。
でもこの「18度」を達成するのが、本当に難しい。

去年の例で言えば、梅雨が普通にあって、天気も不安定でした。
その影響もあって、8月頭の時点で糖度は12度。

糖度は、晴れが続けば1週間で1度上がると言われています。
つまりあと6週間かけて、やっと18度に届く、という計算になります。

それでも、そこまで待つ間に『晩腐病』が出てしまったりするので、タイミングの見極めが本当に難しいのです。

【今年の猛暑が味方になった】
それに対して、今年は…
7月末の時点で糖度がすでに16度ありました！

このまま行けば、あと2週間後、つまりお盆前後には収穫可能なレベルに達する予定です。
（実際には収穫しません！糖度はクリアしても、酸味やエグ味が残っており、なんとなく若い味がするから！）

これは明らかに、今年の異常な暑さと晴天続きによって、光合成がしっかり進んだ結果だと思います。

雨が全然降らなかったことが、シャインマスカットにとっては糖度の上がりやすい環境を生んでくれたんですね。

もちろん、異常な暑さにはデメリットもたくさんあります。
でも一方で、【糖度の高い、よりおいしいマスカットが作れる】というメリットもあるのだと、今年は実感しました。

暑さで日焼けなどのリスクも増えますが、【シャインマスカットにとって一番大事な価値＝“甘くておいしい】というポイントに関しては、今年の気候は強力な味方になってくれた気がしています。

というわけで、「異常気象から見えるメリット」というお話でした。

ありがとうございました！

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ここからは関係のない『僕の雑談・感想』です。

こうして「異常気象の中でも糖度が上がった」という経験をして、改めて思ったことがあります。

それは、異常気象や異常な暑さというのは、あくまで“ひとつの現象”に過ぎないということ。
それを「どう捉えるか？」は、僕たち人間次第なんだなと、今回強く感じました。

確かに、普通に考えれば「水が足りない」「日焼けで出荷できない」など、デメリットばかりが目につきます。
でも少し視点を変えると、「糖度が上がりやすい」というメリットを見出せる。

この“視点を変える力”って、農業だけじゃなくて、人生全体にも通じる考え方だなと実感しました。

僕自身はまだ28歳の若者ですけれど、これからの人生では、思いがけない悪い出来事や、うまくいかないことも、きっと何度も起きると思っています。

でも、そうした“悪い出来事”も、ただの不幸として終わらせるのではなく、
「これは何を教えてくれているのか？」
「ここからどう学べるか？」
「逆に、どんなチャンスにできるか？」
といった風に、『別の角度』から見つめ直すことができれば、きっと何かを掴めると思うんです。

実際に今回のシャインマスカットの件で、日焼けという大きなリスクはありつつも、糖度という武器を手に入れることができたように、何かと引き換えに、価値あるものが生まれることもある。

これって人生にもそのまま通じることだなと思いました。

たとえば農業の別の例で言えば、
10月収穫予定のキャベツやブロッコリーなんかは、8月に苗を植えますので、今のように全く雨が降らないと、苗が枯れて育たなくなってしまいます。
普通なら「今年は育てられないな」「雨がないからやめよう」と考えるかもしれません。

でも逆に、「ちゃんと水を与えることができる環境があるなら、それってチャンスなんじゃないか？」と捉えることもできます。

水が足りなくて栽培を断念する人が多い中、自分がちゃんと育てることができれば、
野菜の価格が高騰したタイミングで出荷できて、しっかり利益につなげられる可能性もあるわけです。

つまり、「雨が降らない＝マイナス」ではなく、「水を自分で確保できるなら＝プラス」になる可能性もあるということ。

こんなふうに、どんな出来事にも「見方を変える」という視点を持つことは、これからの時代を生きていく上で、大きな力になるのではないかと感じました。

本当に、農業を通じてこんな学びが得られるなんて、なんだか感慨深いです。

というわけで、『農業から得られた人生の気づき』という僕の感想でした！
夏が近づいてきましたが、みなさんご自愛ください。

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最後まで読んでいただきありがとうございました👩‍🌾🧑‍🌾

この投稿をした生産者