門脇屋本舗の投稿一覧

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🦑

風が強かったですが、本日久しぶりにホタルイカ水揚げありました‼️
サイズも大きくなってますね～🦑🦑

これから小分けして急速冷凍いたします🧊

すでに注文された方ぶんについては、すべて明日発送いたします🚛

若干在庫できそうですので、希望の方は早めに注文くださいませ☺

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います🦑🦑

おまたせいたしました〜
毎年大人気の「ホタルイカ生き生き高品質冷凍」
2026新物、今年も販売開始します🦑

当店独自の特殊急速は鮮度が違います！
冷凍イカの目は虹色に輝き、解凍後はまるで生！

ホタルイカは高アニサキスリスクですが、冷凍済みのため解凍後は生食可能です🙆

刺身、しゃぶしゃぶ、和え物、天婦羅、パスタ、あとは自家製の「沖漬け」などでお楽しみください！

ひとまず在庫限りの販売となりますので、早いもの勝ちです😁

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でございます🦀

当店では1年を通じて、ズワイガニ（松葉蟹）、ワタリガニ、タイワンガザミ、ドウマンガニ、モクズガニ、などの様々な蟹を販売しており、そのほとんどは【メス】をメインで販売しております🦀

その理由としては、産卵期のメスのもつ【内子】=卵になる前の生殖器がとても美味しいからです😋

当店で蟹を買われた方は、おそらくほとんどが【内子中毒者】の方だと思っております😁

そんな内子好きのみなさまのために、なんと内子だけを販売いたします‼️

蟹の種類はタラバガニ、生冷凍500g単位で販売します。

500gの内子を集めるのに、1キロサイズのメスおよそ10ハイ🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀

タラバガニ内子は、一般的に塩漬けにされて流通します。ウニと同じかそれ以上の高級品です。

そのまま生の状態で口に入れてみてください、ウニとカニを5倍に濃縮したような、濃度の塊‼️

塩漬けしてない未加工ですので、加熱してそのまま、料理にも使えます🙆

産卵期のみ、なんせ集めるのが大変なので…在庫限りの販売となります🙏

あと、数値の高い方は食べ過ぎ注意してください😅

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でございます🐙

およそ1年ぶり⁉️

ヤナギダコのたまご、通称「たこまんま」🐙🥚

北海道では年間通してタコが捕れるのですが、卵を持つのは冬～春にかけてが多いです。
ここ1~2年は温暖化？の影響か水揚げが激減し、相場高騰😇

ひと昔前は内臓と一緒で捨てていたものですが、近年料理系YouTuber達がとりあげてから認知度が爆上がり、今や入手困難な希少食材となりました😅

包丁を入れると中身がでろーんと出ます。
味わいは、ウニといくらをあわせたような濃厚な味わい、こればかりは食べた人にしかわからないです😋

サイズ派大小バラバラ、1キロくらい急速冷凍して販売となります。

毎度ありがとう御座います、門脇屋本舗で御座います🐚

だいぶ暖かくなり春めいて来ましたね！

これからの季節は、海藻、ホタルイカ、貝類なんかが旬をむかえます☺

ホタルイカはまだ水揚げが少ないため、もう少ししてから生冷凍で販売予定です🦑

お魚については、実はこの冬から春/2月~4月にかけてが、一年で一番水揚げが少ない時期でして…😅
パットしません🙏

本日は「黒ニナ貝」が久しぶりにとれましたので、明日は久しぶりに酒茹でに仕上げます❗

急速冷凍して発送となりますので、いつでも自然解凍するだけで食べられます😋