門脇屋本舗の投稿一覧

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🍄

海産物は夏は水揚げが減る通称「夏枯れ」真っ只中、魚の水揚げは非常に少ないです・・・・

なので魚ではないですが、天然茸「チチタケ/チタケ」を出品いたしました！

天然茸は秋のイメージですが、実は真夏からスタートします。
このチチタケも夏しかとれないきのこです！

全国的にはあまり有名ではありませんが、主に関東～東北で人気、特に栃木県では松茸クラスの絶大な人気を誇ります。

今年は明日から採取スタートします。
採取でき次第の発送となりますので、よろしくお願いいたします。

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でございます🍲

天気良いですね～暑いですね～

暑くなると塩気の効いた磯の風味が恋しくなりますね～

夏場になると、魚よりも、エビ、イカ、貝などが人気です！

塩焼き、塩ゆで、なんかとビールが最高ですね😋

本日は、当店人気の｢黒ニナ酒茹で｣を仕込みました！

写真の昆布は小さいの1枚ですが、貝の下に５枚くらい入ってます！

-60℃急速冷凍しておりますので、好きなとき好きなだけ自然解凍で食べられます🙆

既に売れてしまい残り少ないですが、お好きな方はどうぞー

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🏔️

先週は天候不良で採取お休みしておりましたが、今週から天気回復しそうですね❗️もう梅雨明け⁉️

メインの採取エリア一帯で、熊の出現多発により採取禁止令が出てしまいました🥲

次回から離れたエリアに採取ポイント変更、標高1000m前後攻めます🏔️
車停めてから山道往復3時間強、一般山菜採りの方ではたどり着けないポイントです🧗

そのため、平日は採取できる時間余裕なさそうでして💦
次回の発送は6/21～22の土日になりそうです。
希望の方はそれまでに注文していいてください😊

時期は6月末～7月初旬までですので、採取できるのもあと数回になると思います。

極太は数が少なく、今から注文されても納品できない場合あります、希望の方は早めに注文ください🙏

毎度有難う御座います、門脇屋本舗でございます🐟️

天然本マグロ170kgもの❗️出品しました‼️

品質よいです🙆

今の時期よくとれていますので、値段は冬の1/2～1/3ですよ😊

在庫限りとなります、早い者勝ちです‼️

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でごさいます🐟️

どんちっちアジ❗️
脂のり抜群です‼️

ただ脂のりよいだけではなく、コクのある脂なんです🤤

刺身はもちろんですが、炙りや塩焼きなども素晴らしい❗️

ちなみに、刺身の時は細かく切らず、大ぶりに切ったほうが良いです🙆

6/1以降アジは水揚げありますが、どんちっちは出ません……
体脂肪率が平均10%いかないので｢どんちっちアジ」にはならないんです🤓

在庫あとわずかですので、在庫なくなったら発送まで時間がかかる場合もありますので、ご了承ください🙇‍♀️