山竹商店山田勝美

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山竹商店山田勝美の投稿一覧

2025/05/21

おはようございます！

今日はペットボトルの蓋を使って、料理を楽しむ紹介です。

ペットボトルの蓋で鱗取り‼️‼️
今まで包丁の反対側や鱗取りを使って作業していましたが、以前テレビでやっていたペットボトルの蓋活用で鱗取りをしました。

コレはホント凄い‼️
今まで鱗が飛び散ることがとてもストレスだったのを解消してくれます。
蓋を尻尾から頭に向けてガジガジ動かすだけで、鱗は蓋の裏側にたまり肌を傷つけずキレイに取れるんです🙌

今回はオカボッチを使って鱗を取り3枚おろしに。
そしてフライを作りました🥣
サクッとしてフワッと柔らかい食感が淡白なのにとても美味しく、皆さまに是非オススメしたいです。

是非、機会がありましたらやってみてください😊

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【未利用魚】今後増殖するだろうトモメヒカリ1.2kg前後

2025/05/20

おはようございます‼️

この度漁期最終日に水揚げされました
オカボッチ【トモメヒカリ】を出品いたしました。

トモメヒカリは今後増殖していくだろうと言われている、メヒカリの親戚のような魚🐟
メヒカリに比べると大きく、生意気そうな顔が特徴！
身はメヒカリに比べると水分が多くあっさりとした味わいですが、フライや干物にすると十分メヒカリと同じ美味しさがあります💝
戸田の食堂ではお刺身で提供しているところもあります🥣

未利用魚扱いとなりますが、今後注目すべき魚だと思います。
是非ご検討いただけたらと思います。

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【未利用魚】今後増殖するだろうトモメヒカリ1.2kg前後

2025/05/16

こんにちは！

昨日で今期底曳網漁が終了しました
GW以降、水揚げはとてもイイものでした

昨日も高足ガニの水揚げがありました🙌
生簀も高足ガニで満タンに🈵🦀

近年水揚げ量が激減している高足ガニ
今年の【父の日・夏ギフト】に高足ガニはいかがでしょうか？

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茹で上がり0.7kg前後！世界一大きい茹で高足ガニ（2人位用）

2025/05/15

おはようございます‼️

底曳網漁も今日が最終日となりました😭

昨日はトロえびよりも雑魚よりも1番多く水揚げされたのが
「魚ガチャ！」でお世話になっております
【ベニガラエビ】🦐

ベニガラエビはここ数年で急に多く水揚げされらようになった深海えび🦐
トロえびに比べると水分が多いので、あっさりとした味わいなのでスルリと口の中に入って行ってしまいます。

このエビのすごいところは
火を入れると水分が抜けて縮こまり硬くなるのに
ベニガラエビは硬くならず甘みがギュッと増すエビです🦐

だからベニガラエビのオススメへ
焼き物‼️‼️
天ぷらやフライ‼️‼️となります。

是非ベニガラエビご購入の際は
佐藤のウンチクを参考にしてみてください😅

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【大容量】シンデレラフィッシュとなる階段を上り始めたベニガラエビ1kg（500ｇ×2）

2025/05/14

おはようございます‼️

駿河湾底曳網漁漁も今期は残り2日となりました。
GWをあけて
高足ガニの大漁から始まり、昨日はさらに大きくなった
トロえびの大漁と
大漁が続いております。
マトウダイをはじめ夢カサゴや黒ムツなどもおかずに多く混ざってました。

是非この機会にご検討ください。

頑張れ‼️今日も大漁願って👏

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【魚ガチャ】欲張って2袋！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

この投稿をした生産者

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この生産者の商品

【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

約2kg

4.8

(320件)

¥1,175

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【魚ガチャ】欲張って2袋！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

約4kg

4.8

(320件)

¥2,350

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【大容量】小さめなので加熱で丸ごと食べたいトロえび中小1kg

約1kg

¥1,680

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

駿河湾の小さな夢カサゴ約1kg（20尾前後）〜下処理済〜

約1kg

¥980

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【大容量】旨みが凝縮されたメギスの丸干し2セット

約1kg

¥2,400

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

フワッサクッと！匠のボッチ揚げ500g（メヒカリ唐揚げ）

約500g

¥2,000

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【かわいい子ボッチには手をかけろ】食べて美味しい！メヒカリ小800g

約800g

4.7

(14件)

¥1,178

静岡県沼津市

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小さめなので加熱で丸ごと食べたいトロえび中小500g

約500g

¥840

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駿河湾の小さな夢カサゴ約1kg（20尾前後）〜下処理済〜