高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

おはようございます。
今日から7月☀️暑い夏！
朝から☀️キクラゲのカレーが食べたい🍛

と言うことで、福ちゃん一押しの
「きくらげカレー🥄」のご紹介😊

この夏のヒット⁉️仁淀川きくらげの入った木耳カレー！驚きのコリコリ＆プリプリ食感！え〜木耳！？きくらげなんです！ええやないですか👩‍🌾キャンプに行ってキクラゲカレー🍛最高！高知の農家絶賛の絶品カレー！一度食べたらリピ確定！食欲と心を鷲掴みにする新発見の味わい！今すぐ食べたくなりましたね。レシピをチェック！☝️😊

今日は シーフードver🦑🦞🦑
<材料>
仁淀川きくらげ🍄(乾燥でも生でもOK)
人参🥕(奈良の田舎で栽培)
玉ねぎ (奈良の田舎で栽培)
ジャガイモ🥔(奈良の田舎で栽培)
ニンニク🧄(奈良の田舎で栽培ホワイト6片)
シーフード(冷凍)
カレー粉(市販)

その他
お米(奈良の田舎で栽培コシヒカリ)😊

<下準備>
乾燥きくらげを使う場合はポットの熱湯をたっぷりと注いで約20分ほどで戻ります。煮物にする場合は、乾燥したまま戻さずにそのまま入れても大丈夫ですよ👌炊いてるうちに戻ります。
生きくらげを使用する場合は、水洗いしてお好みの大きさにカットして下さいね。
その他野菜は🥦いい感じに切って下さい。

<作り方>
①ニンニク🧄を炒めて野菜類を全てお鍋に投入してね😊シーフードは🦑炊きすぎると小さくなるから、ジャガイモや人参に火が通ってから入れてね☝️

②シーフード🦑を入れて、カレー粉🍛を入れたら完成です。

※きくらげは、初めのうちはコリコリ食感ですが、炊けば炊くほどに、ぷるぷる食感になっていきます。どちらがお好みかな⁉️😊
福ちゃんは2日目のプルプル食感も大好きです。

さてさて、
きくらげの栽培ハウスはと言いますと、
毎日生きくらげが200kg〜300kg越え🍄
最盛期突入です！💦
休みなしで加工中💦忙しい！

高知県吾川郡仁淀川町より、「生きくらげ各種」
「乾燥きくらげ各種」、売り切れ御免の乾燥白あらげきくらげを出荷しています🎵

【7月10日までの限定販売】
『高知県産きくらげ栽培用の菌床ブロック×2個』簡単な育て方リーフレット付 ※商品到着後1週間以内に切込みを入れ栽培できる方

『お子様の自由研究、大人の自由研究に自宅で、きくらげ栽培してみませんか？成功しても、失敗しても育てる楽しみの1つとしてご理解頂いた上でご購入いただける方でお願いいたします。』

【7月10日までの限定販売】
『高知県産きくらげ栽培用の菌床ブロック×1個』簡単な育て方リーフレット付 ※商品到着後1週間以内に切込みを入れ栽培できる方

『お子様の自由研究、大人の自由研究に自宅で、きくらげ栽培してみませんか？成功しても、失敗しても育てる楽しみの1つとしてご理解頂いた上でご購入いただける方でお願いいたします。』

仁淀川きくらげの隣町佐川町！
NHK連続テレビ小説「らんまん」のモデルとなってる牧野富太郎さんの道の駅が昨日オープンしました🙌
その名も「まきのさんの道の駅・佐川 」
仁淀川きくらげも、出品しておりますので観光の際はお立ち寄りくださいね😊

今日は、「いつものタマゴ料理がもっと楽しくなる」きくらげ料理のご紹介です🍳
ニラを使った、タマゴ炒めは
家庭料理の定番中の定番！

そこにコリコリ🎵ぷにぷに🎵
「きくらげ」を“プラス1”するだけで
いつもの料理が、さらに美味しく変身！

<材料>
・仁淀川きくらげ(生でも乾燥でもOK)
・ニラ(高知県は生産量日本一)(1束)
・タマゴ(2〜3個)
・塩胡椒
・オイスターソース

<下準備>
①生きくらげは水洗いしてお好みの大きさに切ってください。乾燥きくらげは、ポットの熱湯で20分！早戻ししてお好みの大きさに切ってね🍄
※大きめに切ると、きくらげの食感を豪快に味わえるよ！

②ニラもお好みの大きさに切ってね🔪

③タマゴは先にフライパンで軽く炒めて、半熟状態のまま器に入れときます。

<作り方>
①フライパンにオリーブオイル🫒をひいて、きくらげを炒めます。塩胡椒を少々！

②続いてニラを入れます！

③最後に半熟に炒めたタマゴを
フライパン中央に戻します☝️😊
オイスターソースを一周！
お箸で軽く馴染ませて完成！
※タマゴをあんましかき混ぜないのがコツです！

きくらげ農家がおすすめするお料理でした👋
高知県産仁淀川きくらげは、牧野富太郎さんの裏庭、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。生きくらげは今が旬‼️

おはようございます😊
仁淀川きくらげ栽培ハウスは☔️☔️☔️

ハウスの周りでは野生化した「みょうが」が
活き活き🌱仕事の合間に、茗荷採り楽しいねえ😆

「独特の香りと爽やかで清涼感」のある
みょうがと、仁淀川きくらげを使った
誰でも簡単にできる酢の物のご紹介です！
今日のお料理は全て「高知県産」の食材☝️😊

『材料』
仁淀川きくらげ(乾燥でも生でもOK)
みょうが
簡単酢(時間がないときは便利です)

<作り方>
①仁淀川きくらげは、戻したあと熱湯で2〜3分ゆがく。※ポットの熱湯で戻す場合は、熱湯でゆがかずそのまま使用できます。

②みょうがを好みの大きさに切る🔪

③容器にみょうがときくらげを入れて簡単酢を入れる。

④浅くても良い方は半日漬けたら完成です😊
福ちゃんは深めが好きなので、2日〜3日漬けてから食べます😊

※暑くて食欲のない日には、少し食べれば
サッパリ、スカッと元気が出ますよ♪

※次回は白あらげきくらげと茗荷を漬け込んだ
とっても綺麗な酢の物を作ります😊👋

高知県仁淀川町産の生きくらげ、乾燥きくらげは
高知県吾川郡仁淀川町で生産しています🍄