【きくらげパウダー】仁淀川きくらげ 白あらげ粉末30g×2袋｜味噌汁・炊飯・ハンバーグに

発送から365日間

高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。

＜受賞歴＞
高知家のうまいもの大賞2025「優秀賞」受賞。
高知県地場産業大賞2021「奨励賞」受賞。

本商品は、受賞歴のある仁淀川きくらげの白あらげきくらげを使いやすいパウダー状にした商品です。

★配送について
・ユーパケット配送でお届けします。
・ポスト投函でのお届けとなります。
・ポスト投函のため、配送日時の指定はできません。

★お届けする商品について
・高知県仁淀川町産 白あらげきくらげパウダー 30g×2袋をお届けします。

★賞味期限と保存方法
・製造日より365日
・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・開封後はチャックをしっかり閉め、お早めにお使いください。

■白あらげきくらげについて

高知県仁淀川町産の白あらげきくらげは、黒あらげきくらげに比べて栽培や管理に手間がかかる、希少なきくらげです。

自然な白色が特徴で、料理の色を大きく変えにくいため、炊飯、スープ、ハンバーグ、つくね、パンやお菓子作りなど、さまざまな料理に使いやすい商品です。

白あらげきくらげは、一般的に知られている中国や台湾の「白木耳」とは別の品種ですが、デザートや薬膳風の料理にも使いやすく、やさしい色合いを活かした料理にもおすすめです。

■仁淀川きくらげのパウダーについて

高知県仁淀川町の山あいで育てた白あらげきくらげを、毎日の料理に使いやすいパウダーにしました。

仁淀川町は、清流「仁淀ブルー」として知られる仁淀川の流域にある自然豊かな町です。

仁淀川きくらげでは、その山の恵みを受けながら、日々の温度や湿度を管理し、一つひとつ丁寧にきくらげを育てています。

乾燥きくらげは、水で戻して食感を楽しむ食材ですが、

「毎日の料理にもっと手軽に使いたい」
「水戻しやカットの手間を少なくしたい」
「きくらげを少しずつ料理に取り入れたい」
「料理の色をできるだけ変えずに使いたい」

という方には、白あらげきくらげパウダーがおすすめです。

きくらげ特有の強い香りやクセは少なく、味噌汁、炊飯、ハンバーグなど、いつもの料理に加えやすいのが特徴です。

■白あらげきくらげパウダーのおすすめの使い方

・味噌汁、スープに

味噌汁やスープに少量加えるだけで、毎日の料理に手軽にきくらげを取り入れていただけます。

黒きくらげパウダーに比べて色がやさしいため、料理の見た目を大きく変えにくいのも特徴です。

水分にそのまま入れると少し混ざりにくい場合がありますので、沸騰する前から入れていただくのがおすすめです。

・炊飯に

白米や雑穀米を炊くときに、粉末をそのまま加えて炊飯していただけます。

炊飯中の水分と熱でなじみやすく、日々のごはんに手軽に使えます。

白あらげパウダーは色が淡いため、ごはんの見た目を大きく変えにくいのも使いやすいポイントです。

・ハンバーグ、肉団子、つくねに

ハンバーグ、肉団子、つくね、餃子など、具材に混ぜ込む料理にもおすすめです。

粉末タイプなので、ひき肉や具材に混ぜやすく、いつもの料理に自然になじみます。

・パン、クッキー、蒸しパンなどに

パンやクッキー、蒸しパンなどの生地に少量混ぜていただくこともできます。

白あらげパウダーは色味がやさしいため、手作りのおやつや焼き菓子にも使いやすい商品です。

・デザートや薬膳風の料理に

白あらげきくらげは、やさしい色合いを活かしたデザートや薬膳風の料理にもおすすめです。

黒糖、なつめ、クコの実、はちみつ、生姜などとも相性がよく、温かい飲み物や甘味作りにもお使いいただけます。

■ご使用時の注意点

きくらげパウダーは、水分に入れるとすぐに完全に溶けるものではありません。

一度にたくさん入れるとダマになりやすい場合がありますので、少量ずつ加えてよく混ぜてください。

ドリンクやスムージーなどに使用する場合は、先に少量の水でふやかしてペースト状にしてから混ぜると使いやすくなります。

味噌汁やスープに使う場合は、沸騰する前から入れていただくと、料理になじみやすくなります。

炊飯に使う場合は、お米を研いで水を入れたあと、粉末をそのまま加えて炊飯してください。

■生産者より

仁淀川きくらげは、高知県仁淀川町の自然の中で、きくらげを丁寧に育てています。

白あらげきくらげは、黒あらげきくらげに比べて収穫量が少なく、栽培にも手間がかかる希少なきくらげです。

その白あらげきくらげを、もっと気軽に毎日の料理へ取り入れていただけるよう、使いやすいパウダーにしました。

味噌汁に少し。
ごはんを炊くときに少し。
ハンバーグやつくねに少し。
パンやお菓子作りに少し。

料理の色を大きく変えにくく、やさしい色合いを活かせる白あらげきくらげパウダーです。

30g入りを2袋セットにしておりますので、毎日の料理に少しずつ使いたい方や、常備用としてもおすすめです。

仁淀川町で育った希少な白あらげきくらげを、ぜひご家庭の料理にお役立てください。