仁淀川きくらげの隣町佐川町！
NHK連続テレビ小説「らんまん」のモデルとなってる牧野富太郎さんの道の駅が昨日オープンしました🙌
その名も「まきのさんの道の駅・佐川 」
仁淀川きくらげも、出品しておりますので観光の際はお立ち寄りくださいね😊

今日は、「いつものタマゴ料理がもっと楽しくなる」きくらげ料理のご紹介です🍳
ニラを使った、タマゴ炒めは
家庭料理の定番中の定番！

そこにコリコリ🎵ぷにぷに🎵
「きくらげ」を“プラス1”するだけで
いつもの料理が、さらに美味しく変身！

<材料>
・仁淀川きくらげ(生でも乾燥でもOK)
・ニラ(高知県は生産量日本一)(1束)
・タマゴ(2〜3個)
・塩胡椒
・オイスターソース

<下準備>
①生きくらげは水洗いしてお好みの大きさに切ってください。乾燥きくらげは、ポットの熱湯で20分！早戻ししてお好みの大きさに切ってね🍄
※大きめに切ると、きくらげの食感を豪快に味わえるよ！

②ニラもお好みの大きさに切ってね🔪

③タマゴは先にフライパンで軽く炒めて、半熟状態のまま器に入れときます。

<作り方>
①フライパンにオリーブオイル🫒をひいて、きくらげを炒めます。塩胡椒を少々！

②続いてニラを入れます！

③最後に半熟に炒めたタマゴを
フライパン中央に戻します☝️😊
オイスターソースを一周！
お箸で軽く馴染ませて完成！
※タマゴをあんましかき混ぜないのがコツです！

きくらげ農家がおすすめするお料理でした👋
高知県産仁淀川きくらげは、牧野富太郎さんの裏庭、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。生きくらげは今が旬‼️