国内市場流通１％未満!熊本北部山麓で採れた日本みつばち蜂蜜４０５ｇ

※日本みつばちの蜂蜜は酵素高含有の性質があり、天然酵素を生きたまま（非加熱）保管する為、蜜漏れ防止の目的で、オーダー後の瓶詰め処理をしております。


品名　:日本みつばち菊鹿４０５g（100％純粋）

採取地 : 熊本県山鹿市菊鹿産

内容量 : 600g × 1本

行程 : 非加熱・非加糖・非加工・無添加・非抗生剤・古式たれ蜜方式

賞味期限: 採蜜日より三年間


熊本県北連山群生種
キハダ・トチの木・ヤブガラシ・椿・ヤマザクラ・カワズサクラ・黐の木（ネズミモチ）・梅・アケビ・マタタビ他

主な栄養成分
ブドウ糖・ショ糖・果糖・酵素・酵母・有機酸・天然ビタミン（木の花蜜由来）・天然ミネラル（木の花の蜜由来）・必須アミノ酸（ロイシン、アラニン、メチオニン、ヒスチジン）有機酸

まるで精霊を宿したかのように山にそびえる椎の木や黐の木の巨木群。その木々の葉の1番先に咲く小さな花の蜜を集め、この地で凝縮された熟成蜂蜜を作り出す在来種の野生日本みつばち。

その古来からの習性に争わぬ様、日本みつばちの最適な居住環境を整えた巣箱は、原生林の多く残る山々へ飛びたつ環境の良い山麓へと配置しています。

日本みつばち自体の健康状態を整えることが、人工薬剤の懸念のない天然の滋養味溢れた熟成生はちみつへの近道だと考え、蜜を集めて回る巣箱から半径約2k圏内には、山紫水明の岩盤層から湧き出るミネラルを豊富に含んだ天然水を日本みつばちが飲み水として生活出来る県選定名水の清流が流れている環境を指定しています。

そんな手付かずの大自然を飛び回る日本みつばちが1年を費やし完成させる【日本みつばち菊鹿】は、春夏秋冬移り行く季節に巧みに適応し分解熟成された国内市場流通1%未満だと言われる幻の希少蜜です。

採蜜期には、最も蜂群の勢いが良く人が採蜜しても充分な量の完熟生はちみつを蓄えた日本みつばち蜂蜜の旬を迎えます。　

年によって、その味わいや香りは異なりますが、総じて酵素の含有量が増え、原生林の木の花蜜由来の果糖との成分バランスで、じんわりと伝わる穏やかな甘味にほのかな酸味が加わります。