群馬県で育まれた梅とブルーベリー｜初夏の旬を産地直送でお届け

旬の食材は、鮮度が命。産地から直送だからこそ、採りたての味をそのままお届けできます。今回は群馬県内の生産者が丹精込めて育てた梅とブルーベリーを特集。栽培にこだわりを持つ群馬の生産者と、旬の素材を活かしたレシピをあわせてご紹介します。

群馬県は、標高10mの平地から1,400mの高冷地まで多彩な地形を持つ農業県。
その豊かな自然の中で、初夏を代表する味覚の１つが「梅」。
群馬県には「秋間梅林」（安中市）、「箕郷梅林」「榛名梅林」（高崎市）からなる「群馬三大梅林」があり、全国有数の梅の産地として知られています。
今回は、安中・高崎エリアの梅と、赤城高原や昭和村で育つブルーベリーに注目。この土地ならではの初夏の恵みをお届けします。

🌿 梅編｜群馬が育てた、こだわりの梅2選

かえるファーム（群馬県高崎市・榛名梅林）

「自然にかえる、地域にかえる、食卓にかえる」をモットーに、榛名山麓の標高360mで2.5haの梅を育てています。秋冬に吹き荒れる上州名物のからっ風と、排水性、通気性に優れた黒ボク土——群馬の風土そのものが育てた梅です。栽培期間中は農薬・化学肥料は使用しておりません。

青梅はもちろん、樹上でじっくり熟させた「樹上完熟小梅」も人気。「まずかったと正直に言ってもらえるような関係性をお客様と築きたい」という生産者の言葉に、産直ならではの誠実さが滲みます。

⚠️ 発送は6月中旬〜下旬ごろまでの予定です。お早めにご注文ください。

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みずき自然農園（群馬県安中市・秋間梅林）

群馬三大梅林に数えられる秋間梅林のそばに位置する、小説家・はらだみずきさんが営む小さな農園。農薬・除草剤・化学肥料・動物性肥料を通年で一切使わない自然栽培を続けています。

野生のニホンミツバチの巣箱を梅畑に置き、受粉も自然の力に委ねる農園では、農薬を使わないからこそ、梅の木と共生するウメハルシメジが毎年自然に発生。「皮まで食べる梅だからこそ、栽培方法にこだわりたい」と手間暇かけて育てられた梅をお届けしています。

梅シロップ、梅酒、カリカリ梅、梅干し、梅ジャムと、幅広い用途でお楽しみください。

⚠️ 発送は6月下旬ごろまでの予定です。お早めにご注文ください。

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🫐 ブルーベリー編｜群馬の高原で育まれた粒2選

齋藤農園（群馬県渋川市・赤城高原）

赤城の裾野に広がる大自然の中で、摘果・選別・袋詰めまで全て手作業にこだわって果実を育てる齋藤農園。こどもから大人まで口いっぱいに頬張れるようにと、栽培期間中は農薬を使用しておりません。

完熟で甘酸っぱく瑞々しいブルーベリーは、そのままはもちろん、冷凍にしてシャーベットにしたり、ジャムやスムージーにしたりと、幅広くお楽しみいただけます。

⚠️フレッシュブルーベリーは6月中旬〜下旬の販売予定です。

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角田農園（群馬県利根郡昭和村）

群馬県北部、標高約700mの昭和村で、赤城山麓系の天然水を使いポット栽培でブルーベリーを品種別に育てています。昼夜の寒暖差と霧が発生しやすい冷涼な気候が、果実の甘みと旨みを引き出します。栽培期間中は農薬を使用せず、品種ごとに収穫・パック詰めされた丁寧な仕事が特徴です。

「大粒で食べごたえがあった」「濃厚で美味しかった」と購入者から好評です。希少品種「ピンクレモネード」はフレッシュで食べるとレモネードのような爽やかな風味が楽しめます。

⚠️フレッシュブルーベリーは7月上旬ごろ販売開始予定です。お早めにページをチェックしてみてください。

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🫙おすすめレシピ｜梅とブルーベリーを使った手仕事2選

🍋 おすすめレシピ①｜手作り梅シロップ

砂糖と梅を漬けるだけで作れる梅シロップは、梅仕事の入門編。炭酸水で割った梅ソーダは夏の定番ドリンクです。

材料（作りやすい分量）

• 青梅　：1kg
• 氷砂糖　：1kg
• 保存瓶（4L程度）：1本

作り方

1. 梅をやさしく水洗いし、清潔なタオルで水気をしっかり拭き取る。
2. 竹串やつまようじでヘタを取り除く。
3. 清潔な保存瓶に梅と氷砂糖を交互に重ねて入れる。
4. 冷暗所で保存し、毎日瓶を揺すって砂糖を溶かす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ※気温が高い時期は発酵しやすいため、様子を見ながら冷蔵庫で保存してください。
5. 10〜14日ほどで砂糖が完全に溶けたら完成。梅を取り出し、シロップを冷蔵保存する。

飲み方のアレンジ

炭酸水や水で4〜5倍に薄めてどうぞ。冷凍ブルーベリーを数粒浮かべると、色も涼やかな初夏ソーダに！

🫐 おすすめレシピ②｜ブルーベリージャム

冷凍ブルーベリーがあれば、一年中いつでも作れる手軽なジャムレシピ。パンやヨーグルトに添えるのはもちろん、炭酸水に溶かしてドリンクにしても美味しくいただけます。

材料（作りやすい分量）

• ブルーベリー（生または冷凍）　：300g
• グラニュー糖　：90g（ブルーベリーの30%程度）
• レモン汁　：大さじ1

作り方

1. 鍋にブルーベリーとグラニュー糖を入れ、15〜30分ほど置いて水分を出す。
2. 中火にかけ、木べらで混ぜながら煮る。
3. アクが出てきたら丁寧に取り除く。
4. とろみが出てきたらレモン汁を加え、さらに2〜3分煮て火を止める。
5. 熱いうちに消毒した保存瓶に入れ、冷めたら冷蔵保存する。

保存の目安

冷蔵で約2週間。

梅の旬は6月下旬まで、ブルーベリーのフレッシュは7月〜8月が最盛期です。旬を逃すと来年まで待つことになります。群馬の生産者が育てた初夏の恵み、ぜひこの機会にお楽しみください。