バジルとじゃがいものアイオリ風おかずのレシピ・作り方

岐阜県八百津町

マナの菜園

こってりなアイオリソースにバジルを合わせることで、爽やかなおかずになりました。
バジルには豊富なβ-カロテンが含まれています。
これは皮膚や目の健康に欠かせない栄養素なので、積極的に採り入れていきたいですね。

材料（2人前）

じゃがいも

2個

バジル

ひとつかみ

玉ねぎ

半玉

オリーブオイル（炒め用）

大さじ１

★マヨネーズ

大さじ２

★レモン汁

小さじ２

★チューブにんにく

2cm

★塩

ひとつまみ

このレシピの考案者

岐阜県八百津町

マナの菜園

Name: バジルとじゃがいものアイオリ風
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 八百津町
Ingredients: じゃがいも 2個; バジル ひとつかみ; 玉ねぎ 半玉; オリーブオイル（炒め用） 大さじ１; ★マヨネーズ 大さじ２; ★レモン汁 小さじ２; ★チューブにんにく 2cm; ★塩 ひとつまみ

私たちは、魚と野菜をいっしょに育てる「アクアポニックス」という農法で、栽培期間中は農薬や化学肥料を使わない安心して食べられる野菜を皆さまにお届けします。

アクアポニックスは、水産養殖を意味する「“Aqua”culture」と、水耕栽培を意味する「Hydro“ponics”」から名付けられた、新しい農法です。国連の国際支援活動にも用いられ、世界的に注目が高まりつつあります。

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